المقادير
- بياض البيض :
80 gr
- سكر : 110 gr
- سكر البودرة : 100 gr
- بودرة اللوز : 100 gr
- الكاكاو : 30 gr
- سكر : 110 gr
- سكر البودرة : 100 gr
- بودرة اللوز : 100 gr
- الكاكاو : 30 gr
طريقة التحضير
1. بواسطة الخفاقة الكهربائية، يُخفق بياض البيض حتى تتكون رغوة، ثم تُضاف ⅓ كمية السكر العادي ويُخفق جيدًا، لمدة بضع دقائق، ثم يُضاف ⅓ الثاني مع الخفق المستمر، ثم ⅓ الثالث, يواصل الخفق حتى يذوب السكر ويصبح البياض لامعًا.
2. يُنخل اللوز المطحون مع السكر البودرة والكاكاو، ثم يُضاف نصفه إلى بياض البيض ويُقلب بواسطة ملعقة عريضة برفق
3. يضاف باقي اللوز والسكر ويُخلط جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا ولامعًا
4. بملأ كيس الكريمة ذو فتحة ¼ بوصة بخليط المكرون ويُصب المكرون في صينية مبطنة بورق الخبز وتُترك مسافة بوصة واحدة بين كل حبة والأخرى
5. يُترك المكرون بعد صبه وبدون تغطيه في الخارج لمدة 30 دقيقة أو حتى يجف السطح
6. يُخبز في فرن ساخن بحرارة 160 مئوية لمدة من 13 إلى 15 دقيقة ويترك المكرون حتى يبرد تمامًا، ثم يُحشى بالحشو المفضل
لذيذ
انا عايزه اعملها بس ممكن حد يقولى المقاديير بلأكواب مش بل جرام..ارجوكم ("
ياريت تكون المقادير بالكوب والملعقه حتی نقدر علی تنفيذها
شكرا مطبخ راااائع