سمبوسة البف

سمبوسة البف

حضري مع مطبخ سيدتي أطيب المقبلات الساخنة على السفرة، والمحببة للجميع، بعجينة البف باستري، سمبوسة البف، واحشيها بخليط من الخضار المنوعة والطيبة

المقادير

- عجينة البف باستيري : 2 باكيت (مستطيلة الشكل)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الكمون : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة (حبّ)
- الشومر : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة (حبّ)
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الفلفل الأخضر : قرن (مفروم ناعم)
- البطاطس : 4 حبات (متوسطة الحجم / مسلوقة)
- البازيلاء : ربع كوب (مجمدة)
- الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- بهارات المسالا الهندية : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الماء : 4 ملاعق كبيرة
- طحين : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على حرارة 400 درجة.

2. جهزي صينية الفرن وبطنيها بورق الزبدة.

3. سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة.

4. أضيفي حبوب الكمون والشومر وقلبي.

5. أضيفي الفلفل الأخضر وقلبي لمدة دقيقة.

6. أضيفي البطاطس واهرسيها قليلاً بالشوكة.

7. أضيفي البازيلا وقلبي المزيج جيداً.

8. أضيفي الكزبرة المطحونة والماسالا والفلفل الأحمر المطحون والملح وقلبي.

9. مدي عجينة البف بستري على سطح مرشوش طحين وقطعيها إلى مربعات.

10. اخلطي الطحين مع الماء حتى تتكون عجينة طرية.

11. وزعي الحشو على العجينة واغلقيها على شكل مثلث باستخدام عجينة الطحين والماء لضمان إغلاقها جيداً.

12. ضعي السمبوسة في الصينية المجهزة.

13. أدخليها للفرن لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر وتنضج.

14. قدميها ساخنة.

 

سيعجبك أيضاً:

 

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ