المقادير
- أرز بسمتي :
3 اكواب
(منقوع)
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- القرفة : 2 عود
- هيل : 10 حبات
- كبش القرنفل : 8 حبات
- الكمون : 2 ملعقة كبيرة (حب)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الماء : 5 اكواب (أو مرق دجاج)
- البصل : 1 حبة (كبيرة ومقطعة جوانح)
- الزعفران : حسب الرغبة (اختياري)
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- القرفة : 2 عود
- هيل : 10 حبات
- كبش القرنفل : 8 حبات
- الكمون : 2 ملعقة كبيرة (حب)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الماء : 5 اكواب (أو مرق دجاج)
- البصل : 1 حبة (كبيرة ومقطعة جوانح)
- الزعفران : حسب الرغبة (اختياري)
خطوة بخطوة
الخطوة الاولى
الأرز الهندي بالبهارات خطوة بخطوة
الخطوة الثانية
المقادير
الخطوة الثالثة
يوضع الزيت في الطنجرة وتقلب البهارات لتحميصها
الخطوة الرابعة
ثم يضاف البصل ويقلب فوق حرارة متوسطة ليأخذ لونا ذهبيا غامق قليلا
الخطوة الخامسة
يضاف الأرز ويقلب
الخطوة السادسة
يضاف الماء أو المرق والملح والزعفران للأرز وعندما يغلي تخفض الحرارة ويغطى ¾ تغطية حتى يشارف على النضج
الخطوة السابعة
قبل رفعه عن النار يغطى وجه الأرز بقطعة قماش نظيفة ويعاد الغطاء ويغلق باحكام ويترك ليرتاح 10 دقائق
جيد وتوريد ان اتعلام الأكلات الهندية
هو الهيل ده الي هو ايه؟؟
شكرا كثيررااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا