المقادير
- السلمون :
400 غراماً
(معلب)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- البصل الأخضر : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- الكزبرة : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)
- البيض : 3 حبات
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الخردل : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- جوز الهند : ربع كوب
- زيت جوز الهند : ملعقة كبيرة (لتزييت الصينية)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- البصل الأخضر : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- الكزبرة : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)
- البيض : 3 حبات
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الخردل : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- جوز الهند : ربع كوب
- زيت جوز الهند : ملعقة كبيرة (لتزييت الصينية)
طريقة التحضير
1. في وعاء، امزجي السلمون، الثوم، البصل الأخضر، والكزبرة.
2. في وعاء منفصل، اخلطي البيض، عصير اللامي، الخردل، الفلفل والملح، ثم اخلطي المزيجين معاً حتى يمتزجوا جيداً. وأضيفي لهم دقيق جوز الهند وامزجيهم ثانية. وشكلي من العجينة 4 فطائر.
3. في صينية مدهونة بالزيت على نار متوسطة، ضعي الفطائر، واطهي البرغر حتى يحمر أو تصل حرارته الداخلية إلى 75°C ثم اقلبيهم (حوالي 4 دقائق على كل جانب).
للمزيد من وصفات السلمون:
