ريزوتو بالطماطم للرجيم

ريزوتو بالطماطم للرجيم

يعتبر الريزوتو من أشهر أطباق الأرز في إيطاليا، ويقدم أيضاً بجانب الدجاج أو الجمبري، تعلمي لوجبة مميزة أثناء اتباعك للرجيم، ريزوتو بالطماطم للرجيم، وشاركينا رأيك بالطعم

المقادير

- طماطم : علبة (مفرومة)
- مرق خضار : ليتر
- الزبدة : 50 غم
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم ناعم)
- الأرز قصير الحبة : 250 غراماً
- ريحان : كوب (طازج ومفروم)
- جبن البارميزان : 4 ملاعق كبيرة (مبشور)

طريقة التحضير

1. اخلطي الطماطم المفرومة مع نصف كمية المرق في محضرة الطعام حتى يصبح المزيج ناعماً.

2. ضعي المزيج في قدر على نار متوسطة وأضيفي باقي كمية المرق واتركيه حتى يغلي ثم خففي النار.

3. سخني الزبدة وزيت الزيتون في قدر واسع على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة.

4. أضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يطرى.

5. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي الأرز وقلبي المزيج لمدة دقيقة.

6. أضيفي المرق مع الطماطم بشكل تدريجي حتى يمتص الأرز المرق واتركي المزيج على نار هادئة حتى ينضج الأرز مع مراعاة إضافة كمية من المرق والتحريك كلما نشف الأرز إلى أن ينضج الأرز ويصبح كريمي، تحتاج عملية طهي الأرز إلى 25 دقيقة تقريباً.

7. غطي القدر واتركيه لمدة دقيقة.

8. وزعي الأرز في أطباق التقديم ووزعي الجبن البارميزان والريحان فوقه وقدميه ساخناً.

 

سيعجبك أيضاً:

أضف تعليق

وصفات من المطبخ إيطالي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ