المقادير
- صدر الدجاج :
500 غراماً
(مقطّع إلى مكعبات)
- الفلفل الرومي الأخضر : نصف كوب (مقطّع إلى شرائح)
- فلفل رومي أحمر : نصف كوب (مقطّع إلى شرائح)
- الفلفل الرومي الأصفر : نصف كوب (مقطّع إلى شرائح)
- الزيت : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مقطّع إلى شرائح)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الكاري : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- صلصة الصويا : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الفلفل الرومي الأخضر : نصف كوب (مقطّع إلى شرائح)
- فلفل رومي أحمر : نصف كوب (مقطّع إلى شرائح)
- الفلفل الرومي الأصفر : نصف كوب (مقطّع إلى شرائح)
- الزيت : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مقطّع إلى شرائح)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الكاري : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- صلصة الصويا : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
1. في وعاء، ضعي صدور الدجاج مع الزنجبيل والبابريكا والملح والكاري والفلفل الأسود وصلصة الصويا وزيت الزيتون، واخلطي المكونات جيداً.
2. غطّي الوعاء جيداً وأدخليه إلى الثلاجة من 2 إلى 6 ساعات.
3. في مقلاة على النار مرتفعة حمي الزيت، ثم ضعي صدور الدجاج وقلّبيها كل نصف دقيقة حتى تنضج.
4. ارفعي صدور الدجاج من المقلاة وضعيها جانباً وصفيها جيداً.
5. في مقلاة أخرى، شوّحي البصل بقليل من الزيت حتى يذبل.
6. أضيفي الفلفل الملون مع رشّة ملح وفلفل أسود.
7. قلبي الخليط جيداً ثم ارفعيه عن النار وأضيفي صدور الدجاج إليه وقلبيهم وأطفئي النار.
سيعجبك أيضاً:
