سلطة الشمندر

سلطة الشمندر

سلطة الشمندر .. أعدي من الشمندر أشهى الأطباق الجانبية من السلطات أو المتبلات، وتعلمي مع مطبخ سيدتي طريقة جديدة لتحضير سلطة الشمندر بخطوات ولا أسهل 

المقادير

- للتتبيلة :
  • البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مُقطَّع إلى شرائح صغيرة)
  • بقدونس : 4 ملاعق كبيرة (مفروم)
  • زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
  • عصير الليمون : ملعقة كبيرة
  • الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
  • ملح : حسب الرغبة
  • فلفل أسود : حسب الرغبة
- الشمندر : 450 غم (بنجر / متوسِّط الحجم)
- الليمون : نصف حبة

طريقة التحضير

1. توضع قدر مليئة بالماء، على نار متوسِّطة الحرارة، ثمَّ، يُضاف الشمندر إليها، فضلًا عن الليمون الحامض. تُغلى القدر لفترة تُراوح بين 45 و 60 دقيقة، مع ملاحظة بعد انقضاء الدقائق المذكورة أن جلد الشمندر يتقشَّر بسهولة، ومن السهل اختراقه بشوكة. عندئذ، يُصفَّى الشمندر، ويدع حتَّى يبرد. يُقشَّر الشمندر، مع تقطيع حوافه، وفرمه إلى مكعبات صغيرة تُضاف إلى وعاء التقديم.

2. لإعداد التتبيلة: في وعاء منفصل، يخلط البصل والبقدونس وزيت الزيتون وعصير الليمون الحامض جيدًا، وينثر الكمُّون والملح والفلفل، مع الاستمرار في خلط التتبيلة.

3. يُضاف خليط البصل إلى الشمندر، مع الخلط. تُحفظ السلطة في الثلَّاجة لساعة قبل تقديمها باردةً، مع الخبز.

 

سيعجبك أيضاً:

 

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

وصفات من المطبخ غربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ