شي كفتا بالفيديو ... طبق تقليدي لذيذ، يقدم على مائدة الغذاء التركية، مع الصلصة الحارة. وقد تم اختراع الكبة السجائرية في تركيا وتحديداً في منطقة أديامان، ووصفتنا المقدمة لكم من الكفتة طبق صحي بسبب إضافة التوابل والبرغل الأسمر.
شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وتعلمي خطوات عمل ألذ الوصفات التركية على الأصول، الوصفة مقدمة من الشيف هاكان من مطعم سيراكل.
سلطة نيكواز الفرنسية ... سلطة نيسواز أو نيكواز هي سلطة فرنسية الأصل، تُحضر على طريقة مدينة نيس في فرنسا، تتميز هذه السلطة بتنوع مكوناتها فهي تُحضر من مكونات عديدة مثل: التونة، البيض، البطاطس، الطماطم، الزيتون لذلك يمكنك تناولها كوجبة رئيسية لاحتوائها على غذاء كامل، وبالنسبة للصلصة فهي تحضر من الخل، والخردل، والفلفل، والملح، ويمكن وضع القليل من الثوم.
جوانج الدجاج بالسمسم والعسل بالفيديو ... الأطباق الصينية شهية ومميزة بأنها تمزج بين المذاق الحلو، والحار، والمالح، شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وتعلمي طريقة عمل أطيب وصفات الدجاج بالتتبيلة الشهية والرائعة الطعم، جربي الوصفة اليوم وقدميها بجانب الصلصات المفضلة لعائلتك
تعلمي أيضاً: دجاج سويت اند سور مع الأرز
كفتة بالطحينة على الطريقة الفلسطينية ... يعود أصل كلمة كُفتة في اللغة العربية مأخوذة من "كفّت"، أي فرد بكف يده، وكفت اللحم جمَعه وضمّ بعضَه إلى بعض، وقيل أيضاً أنها مأخوذة من كلمة "كوفتة" الفارسية بمعنى مسحوق.
وينتشر إعداد الكفتة في الدول العربية مع تغيير في بعض المكونات، إليكِ طريقة المطبخ الفلسطيني بإعداد الكفتة اللذيذة والطيبة بمذاق صلصة الطحينية الرائعة.
ويتكون مزيج الكفتة في الأساس من اللحم المفروم المخلوط مع مجموعة من الخضار مثل البقدونس، والبصل، والثوم، وتشكيلة من البهارات والتوابل المنوعة.
كفتة داوود باشا بالجوز والكزبرة وحليب جوز الهند ... أصل كفتة داوود باشا تركي، فقد ظهرت في حكم الوالي العثماني "داود باشا"، وكانت الكفتة هي أكثر وجبة يفضلها ويطلب من الطهاة إعدادها باستمرار فكان لا يمل منها ويأكلها كل يوم.
في هذه الوصفة المميزة، يقدمها "مطبخ سيدتي" مع صلصة الطماطم بالجوز وحليب جوز الهند والكزبرة
دجاج بالليمون والروزماري ... الدجاج بالليمون هو اسم العديد من الأطباق الموجودة في المأكولات حول العالم، التي تشمل الدجاج والليمون. في المطبخ الكندي والبريطاني الصيني، تتكون عادة من قطع لحم الدجاج المقلية أو المخفوقة والمقلية ومغطاة بصلصة سميكة بنكهة الليمون، وربما كان يعود وضع أعواد الروزماري معها إلى المطبخ الإسباني، وقد يعدّ هذا الطبق مماثلاً لطبق الدجاج بالليمون في مختلف البلدان. وفي فرنسا يتكون الطبق من الدجاج الفرنسي مع الليمون وصلصة الخردل والعسل، ويتم تقديمه مع البطاطا المحمصة.
ساندويش الدجاج المشوي الإيطالي ... تعتبر الساندويشات من الأكلات السريعة والوجبات المحببة لدى الجميع، ويمكن تحضيرها بكل سهولة في المنزل بأنواع وأشكال متعددة، وباستخدام أنواع متعددة من الخبز كالخبز العربي أو خبز الصمون أو خبز الشراك. اكتشفي من مطبخ سيدتي كيفية إعداد خبز بحشوة صدور الدجاج بالخبز الإيطالي مع الصلصة الرائعة، جربيها وبالصحة والعافية
طريقة عمل حمسة الروبيان بكريمة الطبخ ... يحضّر الروبيان بطرق مختلفة منها الطواجن، والمكرونة، والسلطات والصلصات، تعرفي على طريقة عمل حمسة الروبيان الشهية بخطوات بسيطة بمذاق التتبيلة الرائعة بالطماطم والثوم والكاري، جربي طريقتنا وتمتعي بفوائد الروبيان العديدة، فالروبيان يحتوي على أكثر من 20 نوعاً مختلفاً من الفيتامينات والمعادن، مثل البروتين، والسيلينيوم، وفيتامين ب 12، والحديد، والفسفور، والزنك، المغنيسيوم، واليود، والأحماض الدهنية أوميغا 6 وأوميغا 3.
نوعي في أطباقك على السفرة وحضري يخنة الفاصولياء العريضة مع البط، طبق مميز ولذيذ، لحم البط مفيد جداً لجسم الإنسان، لذلك إحرصي على أكله من حين لآخر.
يمكنك عمل طبق آخر بلحم البط بجانب يخنة الفاصولياء، وهو كبد البط مع صلصة الحبق، وصفة سهلة ومفيدة ايضاً
شاهدي فيديو : الفريك مع صدر البطّ
سمك بالزيت والليمون للرجيم ... لحم لسمك من أفضل أنواع اللحوم المناسبة لمن يتبعون الرجيم، بسبب قلة السعرات الحرارية الموجودة فيه، تعلمي من مطبخ سيدتي طريقة جديدة لتقديم وصفات السمك بطعم التتبيلة السهلة والطيبة بالليمون والزيت، جربي وصفتنا وتمتعي بوصفتك الخفيفة
تعلمي أيضاً: سمك فيليه مع صلصة المشروم للرجيم
ستيك الدجاج على طريقة منال العالم بالفيديو .. شاهدي فيديوهات رمضان من مطبخ سيدتي لتتعلمي على طريقة الشيف منال العالم ألذ وأخف وصفات الدجاج، تتبعي الخطوات السهلة والسريعة وقدمي أكلات الستيك بمذاق صلصة المشروم الرائعة واللذيذة، أسعدي أسرتك بتقديم كل ما هو جديد وطيب، شاركينا رأيك بالمذاق والطعم الساحر
كرات الباذنجان بالجبن ... قد تبدو الوصفة جديدة وغير مألوفة في مطبخنا العربي، هي كرات الباذنجان، التي تعدها الشيف سهام بورهان الأزرق، من المغرب، في خروج عن المألوف في إعداد هذه المقبلات الساخنة، على شكل كرات من الباذنجان المقلي والمطحون، مع الريحان المفروم وصلصة الطماطم والجبن المبشور والبيضة والإبزار والفلفل الأحمر الحار والملح والكمون والبابريكا.
طريقة تحضير شاورما منزلية ... الشاورما من أكثر الوجبات السريعة انتشاراً حول العالم. وتقول الروايات إن أصل الشاورما يعود إلى الدولة العثمانيّة، وتحديداً في ولاية بورصة على يد مخترعها محمد إسكندر أفندي، الذي تُنسب إليه.
جربي تحضير شاورما منزلية بفيليه الدجاج المقطع والمتبل بمجموعة من ألذ التوابل والصلصات، تعرفي عليها بالسطور التالية.
طريقة عمل وافل السبانخ ... يعدّ الوافل من أصناف العجائن السريعة التحضير جداً ويلزمه آلة خاصة لتحضيره، ويُقدم الوافل كطبق حلويات مزيناً بالصلصات الحلوة وأنواع من الفواكة الطازجة.
واليوم في مطبخ سيدتي، سنرشدك على كيفية عمل عجينة الوافل مع إضافة السبانخ الطازج المفروم، ويمكنكِ إعداده وتقديمه على السفرة كوجبة إفطار أو عشاء خفيفة
السمك اللبناني الحار ... وصفة صلصة حارة المذاق ومكونة من الطماطم والثوم والفلفل الحار والكزبرة من المطبخ اللبناني، يتم طهيها وسكبها فوق السمكة.
وأصناف السمك وخاصة سمك السلمون والسردين والماكريل من المصادر الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية. وتشير الدراسات الحديثة إلى أن تناول النساء الحوامل لأنواع الأسماك الدهنية يرتبط بتحقيق الأطفال درجات أعلى في اختبارات الذكاء في مرحلة الطفولة المبكرة. وتم ربط التأثيرات المضادة للالتهابات لزيت السمك في تحسين أعراض الاكتئاب.
كاربونارا باستا ... من الأطباق الإيطالية الشهيرة، في الأساس، تتألف وصفة الكربونارا من الباستا المطبوخة، وصلصة مصنوعة من البيض وجبن البارميزان، إلى جانب قطع الباكون المقرمشة (لحم البقر المقدد) ويمكن استبدال الباكون بلحم الخروف، والمميز في هذه الوصفة الشهية من وصفات المعكرونة أنها لا تحتوي على البصل أو الثوم، وتركز بدلاً من ذلك على نكهة البيض والجبن وقطع اللحم الغنية.
الكفتة اللبنانية باللحم المشوي ... تعد الكفتة المشوية من الأطباق المشهورة والمعروفة بشكل كبير على السفرة العربية، فهي من الأكلات الشهية والمحببة لدى الكثيرين، وتتميز بمذاقها الطيب ونكهتها الفريدة، وتعتمد بشكل أساسي على اللحم المفروم في تحضيرها، كما من الممكن إضافة العديد من النكهات إليها؛ ومنها: صلصة الطماطم، والبطاطس، والقرفة، والطحينة، وهي تعرف بوجه عام بسهولة تحضيرها، كما أنها لا تحتاج وقتاً طويلاً حتى تنضج.
في الحلقة الخامسة من برنامج منال مع النجوم على مطبخ سيدتي ، استضفنا الإعلامي ومقدم البرامج زافين قيومجيان، لأول المرة في المطبخ. في هذه الحلقة حضرت منال العالم بمساعدة زافين قيومجيان وصفة سهلة وشهية هي الكلاج بالجبن مع الصلصة. شاهدوا الحلقة وتعرفوا على الإعلامي ومقدم البرامج زافين قيومجيان بعيدا عن أجواء القضايا الأجتماعية
سمك السلطان ابراهيم المقلي ... من مميزات سمك السلطان ابراهيم أن كل سمكة تحتوي على 7 سعرات حرارية، لهذا فهي من الأنظمة الغذائية التي تقلل الوزن، كما أنها من الأغذية الغنية بعنصر الزنك والنحاس، جربي طريقة تحضير وصفات السمك الشهية مع مطبخ سيدتي وقدميها بجانب المقبلات المفضلة للعائلة
شاهدي: فيليه سمك بالصلصة بالفيديو
