زهرة بالطحينة ودبس الرمان ... دعونا في هذه الوصفة نبدأ بالكلام عن الطَحِيْنة أو الطحينية أو الراشي أو الرهش، وهي عصارة حب السمسم، حيث يعصر السمسم بعد تنظيفه وتحميصه على النار، كما ويمكن عصره من دون تحميصه.
تدخل الطحينة في صناعة العديد من الحلويات والأطباق المالحة، وهي وصفة منقولة من كتاب طبخ عربي مجهول من القرن الثالث عشر، وتعمل وصفة الزهرة "القرنبيط"، على تقوية العظام لأنها تحتوي على فيتامين ك، وتعد الزهرة غنية بالألياف الغذائية، وتعمل على التقليل من فرص حدوث مشاكل في جهاز الدوران والدورة الدموية، وتعمل على تخليص الجسم من السموم التي تكون موجودة به. حيث ندرجها في هذه الوصفة من المطبخ الشرق أوسطي.
طريقة عمل كفتة داود باشا ... كفتة داود باشا هو طبق عائلي تقليدي يرجع أصله إلى المطبخ التركي، وهو عبارة عن كرات اللحم بالصلصة والبصل والبهارات المتنوعة، ويقدّم ساخناً إلى جانب الأرز بالشعيرية.
السلطة التركية بالباذنجان المشوي ... يتميز المطبخ التركي بالعديد من الأطباق الشهية، وخاصة السلطات المنوعة والمقبلات اللذيذة، فإن كنتِ تبحثين سيدتي عن وصفة سلطة باذنجان مميزة ولذيذة، فلديكِ وصفتنا الرائعة من الأطباق التركية المثالية لسفرة الغداء والعزائم الكبيرة، إليكِ الطريقة بالخطوات التالية
شوربة الدجاج بالنودلز ... يُعتبر النودلز أحد الأكلات الشعبية التي تعود أصولها إلى المطبخ الصيني، ثمّ انتقل إلى مختلف دول العالم، ويعد من الوجبات السريعة الشهية والخفيفة المحببة للجميع، وذلك لسهولة إعداده، إذ لا يتطلب وقتاً طويلاً لتحضيره، عدا عن إمكانية تحضيره بنكهات متنوّعة مثل إضافة صدور الدجاج لشوربة النودلز الرائعة
عجينة البيتزا باللبن ... لمن يعشقون تناول البيتزا، ويبحثون عن كل ما هو جديد لتعلّم صنع البيتزا المنزلية، إليكم من مطبخ سيدتي كيفية صنع وصفة عجينة البيتزا بإضافة مكوّن اللبن (الحليب) حيث إنّها تمتاز بطعمها اللذيذ، والخفيف، والهش. أعدي وصفات البيتزا الإيطالية، وقدميها بالحشوة المفضلة لعائلتك. ننصحكِ بإضافة الطماطم وجبن الموزاريلا وصلصة البيتزا التقليدية.
كيكة السوفليه ... من الحلويات فرنسية الأصل التي تعود إلى القرن الثامن عشر، وهي عبارة عن كيكة صغيرة هشّة للغاية وناعمة، ولذلك هي تصلح حتى للأطفال الذين لا يملكون أسناناً بعد، تعرفي على طريقة تحضير كيكة السوفليه بمذاق الشوكولاتة الغنية وبخطوات بسيطة من مطبخ سيدتي
قهوة تركية بالمستكة ... ُتعد القهوة بالمستكة واحدة من أنواع القهوة التركية، حيثُ يتم تحضيرها عن طريق تحميص حبوب القهوة مع علكة المستكة على النار، حتى تكتسب القهوة أكبر قدر ممكن من نكهة المستكة اللذيذة.
إليكِ طريقة تحضير أطيب المشروبات الساخنة لضيافة العيد من مطبخ سيدتي.
سابليه الشوكولاتة الفرنسي ... تعود أصول وصفة حلى السابليه إلى فرنسا حيث انتشر لأوّل مرة، وهو عبارة عن بسكويت لذيذ وهش، ويتميز أيضاً بقوامه المقرمش اللذيذ ونكهة الشوكولاتة الغنية. إليكِ طريقة تحضيره بالمقادير المضبوطة من مطبخ سيدتي.
فطيرة جبنة الحلوم مع البيستو ... البيستو هو عبارة عن صوص شهي للغاية وغني بالبروتين اللازم لبناء العضلات وإصلاح الأنسجة لاحتوائه على الكاجو وبذور الصنوبر، ويمكن تحضير ألذ الأطباق من البيستو مثل فطيرة جبنة الحلوم مع البيستو، جرّبيها لتسعدي أسرتكِ.
طريقة عمل شوربة فريكة بالدجاج والبصل ... حبوب الفريكة هي عبارة عن حبوب القمح الغير ناضجة، وتُحصد وهي خضراء اللون قبل تحولها للون البني. وشوربة الفريكة تعدّ من الوجبات السريعة والمليئة بالفيتامينات والمعادن والطاقة، وتساعد الشوربة على ترطيب وتليين الأمعاء، جربيها بالدجاج وبوصفة سهلة وسريعة من مطبخ سيدتي
كوكيز القرع برقائق الشوكولاتة ... بموسم القرع، هل تبحثين عن وصفات من الحلويات الغربية المستخدمة به، إليكِ وصفة مضمونة وطيبة من الكوكيز الطري والشهي، جربيه وقدميه كضيافة لذيذة وجديدة على سفرتك
كرات التمر بالمكسرات لحلى العيد ... إن كنتِ تبحثين عن أفكار جديدة لتضفي بهجة أكثر لعيد الفطر السعيد، تعلمي مع مطبخ سيدتي وصفات حلويات العيد بالتمر الشهية والطيبة والسهلة
إن كنتِ تبحثين عن وجبة خفيفة من المأكولات البحرية، لتقديمها كطبق مقبلات فاخر، اكتشفي طريقة تحضير الحبار المقلي مع مطبخ سيدتي،وصفة شهية ومميزة
سمك فيليه مع صلصة المشروم للرجيم .. لا غنى عن أكلات السمك أثناء اتباعك للرجيم، تعلمي طريقة جديدة بإضافة الفطر للسمك وبطعم ولا أشهى
سلطة طبقات بالدجاج خطوة بخطوة بالصور .. إن كنت تبحثين عن طبق سلطة مبتكر وشهي وسينال إعجاب أطفالك، تعلمي بالخطوات والصور طريقة عمل أشهى سلطات الدجاج الشهية والمميزة
إن كنتِ تبحثين عن أكلات سحور مميزة، نقدم لك من مطبخ سيدتي، طريقة عمل تارت السبانخ لسحور شهي وصحي، ولذيذ، حضري أطيب وصفات سحور رمضان 2018، وشاركينا رأيك بالمذاق الطيب
فكرة جميلة ومبتكرة جداً من أطباق حلويات الأعياد لتقديمها للأمهات بعيدهم بوكيه كيك الورد ليوم الأم.. عبري لها عن محبتك وامتنانك، وحضري الكيكات بشكل مميز، بوكيه كيك الورد
الوصفة من تقديم السيدة نسرين قطناني
دجاج بالكاري من المطبخ الهندي .. من المعروف عن المطبخ الهندي بتميزه بالطعم الحار للأطباق الرئيسية، شاهدي من مطبخ سيدتي طريقة عمل الدجاج بنكهة مميزة وطيبة، دجاج بالكاري من المطبخ الهندي، وصفة مميزة على مائدة غداء اليوم
دونات البطاطس بدون بيض طبق سهل ولذيذ، من أطباق المقبلات الساخنة المفيدة والصحية، جربي دونات البطاطس بدون بيض وأخبرينا عن نجاح وصفتك!
