لإعداد سفرة مميزة بالولائم والعزائم.. ما عليك سوى تحضير هذا الطبق الرئيسي االشهي جداً من مطبخ سيدتي ورق عنب مع كوسا مع ريش.. لسفرة مميزة ورائعة
طريقة عمل الحمص المسلوق ... يعد الحمص من أهم مصادر الحديد، كما أنه يحتوي على فيتامين "C" والذي يساعد الجسم في إمتصاص الحديد، لذا ففي حالة الإصابة بمرض الأنيميا، يمكن اللجوء إلى أنظمة غذائية تعتمد على الحمص لمقاومة المرض، كما أنه يساعد في التحكم بالوزن، حيث يوفر الحمص مستويات منخفضة من السعرات الحرارية إلى حد ما مقارنةً بالعناصر الغذائية الأخرى، نقدّم لكِ طريقة عمل الحمص المسلوق بخطوات بسيطة من مطبخ سيدتي.
سلطة الكينوا بالبروكلي والقرنبيط ... المكون الرئيسي في هذه السلطة هي الكينوا، هذا النبات الأنديزي، الذي نشأ في المنطقة المحيطة ببحيرة تيتيكاكا في بيرو وبوليفيا. كانت الكينوا تُزرع وتُستخدم من قبل الحضارات ما قبل كولومبوس، ثم حلت محلها الحبوب عند وصول الإسبان، على الرغم من كونها غذاءً أساسياً محلياً في ذلك الوقت.
صدر دجاج مشوي مع الفطر .. يعتبر صدر الدجاج من الأقسام المفضل تناولها عند الكثير من الناس، ويعد بجانبه إذا ما حضر مشوياً العديد من الصلصات الشهية، اخترنا لك من مطبخ سيدتي صدر دجاج مشوي مع الفطر بنكهة مميزة وشهية وسريعة التحضير
شوربة الدجاج بالجزر والثوم ... الحَساء أو الشوربة، هي غذاء يُطهى بوضع أنواع من الخضراوات في ماء مغلي حتى يمتص مكوناتها، ومن الحساء أنواع كثيرة تختلف باختلاف الشعوب. يخلط أحياناً بينها وبين المرق، إلا أن المرق تكون نسبة اللحم فيه أكبر من الخضراوات، وغالباً ما يقدم من دون اللحم بعد أن تكون قد امتصت فوائده.
تعد أطباق الأرز من الأطباق المفضلة لدى العائلة العربية، حضرنا لك من مطبخ سيدتي طبق الأرز بالزعفران واللحم المفروم .. طبق مناسب ومميز جداً إذا ما ما تم تحضيره بالعزائم مع الدجاج المشوي المتبل وأطباق السلطة الشهية
ورق العنب باللحم الضاني .. يعتبر ورق العنب من الأكلات العربية المشهورة والمعروفة جداً، والمميزة أيضاً إذا ما حضرت باللحم الضاني الشهي، نقدم لك من مطبخ سيدتي أشهى الأطباق العربية من ورق العنب باللحم الضاني الشهي والطيب
سيدتي إذا كنت تخططين لعزومة، فإننا بمطبخ سيدتي وفرنا عليك عناء التفكير بماذا ستقدمين بعزومتك من أطباق رئيسية رائعة الطعم وسهلة التحضير..قدمي الدجاج المحشي بالأرز المبهر.. وفاجئيهم بأطيب طعم.
إذا ما حضرت أطباق الباستا بطريقة صحية وبأقل السعرات الحرارية.. فإنها من الأطباق المناسبة للرجيم.. اخترنا لك من مطبخ سيدتي باستا بالفلفل الرومي والزيتون لرجيم مثالي
طريقة عمل اللوبيا باللحمة ... يرغب الكثير من الناس بتناول اللوبياء، فهي تمد الجسم بالبروتينات، التي ترفع الطاقة، كما أنها تساعدان في الحفاظ على مستويات السكر في الدم، كل ما عليك تجربة هذا الطبق والذي يمكن تقديمه لعائلتك، لكن لا تنسيْ إضافة المزيد من الكمون لسلامة القولون
نقدم لك طبق حلويات الصفوف قدميه لأحلى الجلسات مع ضيوفك وعائلتك .. الصفوف لتحلية ما بعد الإفطار ..بالصحة والعافية
البيض مع السلمون بالصلصة الخاصة هو ما اخترناه لك من مطبخ سيدتي كطبق رئيسي شهي ومبتكر مع صلصة الهولونديز الشهية والبسيطة التحضير .. وبإمكانك اختيار ما لذّ وطاب من الأطباق المتنوعة بالبيض عند زيارتك لموقع مطبخ سيدتي
هذه الوصفة مقدّمة من محل فورتنام أند مايسون بدبي
سلطة العنب والجوز والجبن .. وصفة مبتكرة نقدمها لك من مطبخ سيدتي بخطواتها السهلة والبسيطة إذا كنت سيدتي مغرمة بالسلطات المبتكرة والشهية .. تابعي كل ما هو جديد على مطبخ سيدتي من أشهى وألذ الأطباق العربية والغربية
مقلوبة الأرز البني مع الخضراوات ... تعد وصفة الأرز البني من ضمن الوصفات الصحية، وتضم كل حصة منه ما يعادل نصف كوب ويحتوي على ما يقارب 113 سعرة حرارية، اتبعي الخطوات الآتية لتقديم أطيب وصفات المقلوبة بالخضار الخفيفة والشهية من مطبخ سيدتي
عند طهي الأرز البني لا تختاري قدراً صغيراً عند طبخ الأرز البني لأن حباته قد تخرج من القدر ولا تنضج بالشكل المطلوب
صينية الموزات والبطاطس من منال العالم .. لتحضري وجبة غداء من أشهى ما يكون.. ما عليك سوى اتباع تعليمات وخطوات الشيف منال العالم في تحضير صينية الموزات والبطاطس الشهية والطيبة
بودنغ الخبز والزبدة السهل ... ما عليك سوى خلط الكاسترد في إبريق وسكبه فوق مثلثات الخبز المدهونة بالزبدة. فتحصلين على أسرع حلا رمضاني في العالم.
هريس أحمر مع صلصة الطماطم والفليفلة الحارة ... الهريس في اللغة هو الشيء الذي تم دقَّه وسحقه، وغالباً ما تسميه بعض البلدان "سيد المائدة"؛ ذلك لأنهم يتناولونه وجبة رئيسة وفي صحون كبيرة.
يقال إن أصول طبق الهريس الأحمر، يعود إلى أرمينيا؛ حيث ما زال يحضر في أعيادهم، وقد وصل هذا الطبق إلى الخليج العربي بواسطة تجار العرب المسلمين. كان الأغنياء فقط هم من يحضرون هذا الطبق، ومن ثم يقومون بتوزيعه على الفقراء وكل من يجاورهم.
معمول بالحليب المحلّى والمكثّف ... أسرار الشيف عمر لقارئات مطبخ سيدتي عند إعداد المعمول، والمعمول له تاريخ يمتد إلى عهد الفراعنة، فالنقوشات التي تحملها حبة المعمول في ذلك الوقت ما هي إلا رسمة للشمس، التي عرفت عند الفراعنة بالإله آتون، أحد آلهة الفراعنة، كما تشير كتب التاريخ.
وفي عصرنا الحالي تطور المعمول وتنوعت أشكاله، فهناك معمول التمر التقليدي، ومعمول المكسرات والسميد والجوز والفستق، وكذلك معمول التفاح، والكثير من النساء يفضلن تحضير المعمول منزلي الصنع، لذلك يقدم الشيف السوري عمر أبو لبدة هذه الوصفة، مع أسرار صنع المعمول.
نصائح عند إعداد المعمول:
- لا تكثري من السكر، كي لا يطغى على نكهات باقي المواد.
- لا تعجني عجينة المعمول، بل لميها بيديك.
- إذا كنت تعملين في المطبخ، صيفاً، ضعي العجين في الثلاجة، وأخرجي منها قطعة وراء قطعة للعمل بها.
- بعد أن تنتهي صينية المعمول أدخليها إلى الثلاجة، ثم زجيها في الفرن على أعلى حرارة ولا تتركي المعمول لفترة طويلة داخل الفرن، حتى لا ينشف.
- لا تتركيه كثيراً بعد أن يبرد، بل ضعيه في عبوات وأحكمي إغلاقها.
