معمول بالحليب المحلّى والمكثّف ... أسرار الشيف عمر لقارئات مطبخ سيدتي عند إعداد المعمول، والمعمول له تاريخ يمتد إلى عهد الفراعنة، فالنقوشات التي تحملها حبة المعمول في ذلك الوقت ما هي إلا رسمة للشمس، التي عرفت عند الفراعنة بالإله آتون، أحد آلهة الفراعنة، كما تشير كتب التاريخ.
وفي عصرنا الحالي تطور المعمول وتنوعت أشكاله، فهناك معمول التمر التقليدي، ومعمول المكسرات والسميد والجوز والفستق، وكذلك معمول التفاح، والكثير من النساء يفضلن تحضير المعمول منزلي الصنع، لذلك يقدم الشيف السوري عمر أبو لبدة هذه الوصفة، مع أسرار صنع المعمول.
نصائح عند إعداد المعمول:
- لا تكثري من السكر، كي لا يطغى على نكهات باقي المواد.
- لا تعجني عجينة المعمول، بل لميها بيديك.
- إذا كنت تعملين في المطبخ، صيفاً، ضعي العجين في الثلاجة، وأخرجي منها قطعة وراء قطعة للعمل بها.
- بعد أن تنتهي صينية المعمول أدخليها إلى الثلاجة، ثم زجيها في الفرن على أعلى حرارة ولا تتركي المعمول لفترة طويلة داخل الفرن، حتى لا ينشف.
- لا تتركيه كثيراً بعد أن يبرد، بل ضعيه في عبوات وأحكمي إغلاقها.
المعمول .. هو من بين أشهر الحلويات العربية، ويقدم بالمناسبات والأعياد، وبسبب طعمه اللذيذ وحب الجميع له خاصة الأطفال، انتشر المعمول في جميع أرجاء الوطن العربي، جربيه وقدميه لأسرتك مع فنجان الشاي أو قهوة ساخنة
معمول بالتفاح ... المعمول له تاريخ يمتد إلى عهد الفراعنة، فالنقوشات، التي تحملها حبة المعمول في ذلك الوقت ما هي إلا رسمة للشمس، التي عرفت عند الفراعنة بالإله آتون، أحد آلهة الفراعنة، كما تشير كتب التاريخ.
في هذه الوصفة المميزة تقدمه الشيف الكويتية هدى الحشاش، المعمول محشواً بالتفاح.
المعمول بالفستق الحلبي بطريقة سهلة ... المعمول من الحلويات الشرقية الرائعة والطيبة والفاخرة والتي تضفي لمسة من الفخامة على أي مائدة، إليكِ من مطبخ سيدتي طريقة سهلة لتحضير المعمول بحشوة الفستق الحلبي بطريقة سهلة في المنزل، لضيافة مميزة على سفرة حلويات عيد الفطر.
معمول العيد بالجوز ... يعتبر المعمول من أشهر حلويات عيد الفطر التقليدية، ويقدّم المعمول في الأعياد والمناسبات، وتتعدد حشوات المعمول، منها التمر، والجوز، والفستق الحلبي، ويتميز بمذاقه الغني الذي يذوب في الفم، جرّبي معنا طريقة عمل معمول العيد بالجوز بخطوات بسيطة في المنزل وبمذاق فاخر سينال إعجاب الجميع.
المعمول السعودي لضيافة العيد ... لا تخلو السفرة السعودية من حلى المعمول بحشوة التمر خاصة أيام الأعياد، وبمناسبة اقتراب عيد الأضحى المبارك، اخترنا لكِ من مطبخ سيدتي طريقة تحضير المعمول السعودي على أصوله لضيافة العيد المميزة
المعمول السعودي الهش .. قدمي أطيب حلويات عيد الأضحى لضيوفك بالعيد، وتعلمي طريقة عمل المعمول السعودي الهش بمذاقه الرائع والمميز من مطبخ سيدتي
المعمول من أشهر الحلويات العربية المقدمة للضيوف في العيد، ويتميز المعمول بطعمه الهش واللذيذ، ويزين بالسكر الناعم ليضفي عليه مزيداً من الحلاوة، تعلميه مع مطبخ سيدتي وقدميه في العيد
المعمول بالبندق والشوكولاتة.. هناك العديد من وصفات المعمول وحلويات العيد، نقدم إليك من مطبخ سيدتي وصفة مبتكرة ومختلفة بمذاقها وحشوتها لحلا المعمول.. المعمول بالبندق والشوكولاتة جربيها لنكهة جديدة ومميزة لضيافة العيد
المعمول بالزبدة لعيد الأضحى ... تعلمي معنا في مطبخ سيدتي أنجح طريقة لتحضير المعمول بالزبدة بمكونات وخطوات بسيطة واستمتعي بطعم وقوام معمول العيد الخفيف بالحشوة المفضلة لكِ، وقدميه لضيوفك كضيافة مميزة في العيد
المعمول بالتمر والمكسرات في البيت ... المعمول والكعك من أبرز أصناف الحلويات الشرقية المشهورة التي تتزين بها الموائد في الأعياد والمناسبات ومع اقتراب عيد الفطر المبارك اخترنا لكِ طريقة عمل أسهل حلويات عيد الفطر، المعمول بحشوة التمر والمكسرات الرائعة، جربي وصفتنا في البيت
معمول صحي وسهل بالفيديو ... شاهدي فيديوهات حلويات عيد الفطر من مطبخ سيدتي، واكتشفي تجربة تقديم وصفة من حلى المعمول بطريقة صحية ومناسبة للكبار والصغار.
والمعمول هو نوع من الحلويات العربية الشعبية المشهورة، ويكثر إعداده وتقديمه في الأعياد حيث يعدّ من أهم مظاهر الاحتفال والفرح المصاحبة لإقتراب عيد الفطر المبارك، ويُحشى المعمول بالتمر، أو بالجوز، أو الفستق الحلبي، أو الحلقوم.
بهارات المعمول .. اكتشفي المكونات البسيطة لإعداد نكهة وصفات المعمول الطيبة، ولتحضري ألذ وأطيب حلويات عيد الفطر في البيت، تميزي دائماً مع مطبخ سيدتي وقدمي حلويات العيد الشهية
تارت المعمول بالقشطة ... نقدم لكِ من مطبخ سيدتي، وصفة حلويات مبتكرة تجمع بين شكل حلى التارت الفرنسي، وعجينة المعمول العربية التقليدية التي تُستبدل بعجينة التارت، ويُزين الحلى بالقشطة الطازجة والفستق الحلبي
معمول بالجوز لضيافة العيد ... يعد المعمول من أشهر أنواع الحلويات في الوطن العربي التي تقدم في الأعياد، حيث يبدأ الناس بتحضيره قبل أيام قليلة من حلول العيد حتى يكون جاهزاً للتقديم، تعرفي على طريقة تحضير المعمول بالجوز بخطوات سهلة ومذاق طري وهش يذوب في الفم
