المعمول السعودي لضيافة العيد

1. في العجانة الكهربائية ضعي المواد الجافة أولاً، الدقيق، والبيكنج باودر، والملح، والهيل، والسكر وقلبي قليلاً.
2. أضيفي الزبدة والسمن الليّن، واستمري في الخلط.  
3. افقسي البيضة مع ملعقة الفانيليا، وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تصبح العجينة بالقوام المطلوب.
4. خذي قطعة من العجينة وشكليها على هيئة كرة مع عمل تجويف في الداخل لوضع حشوة التمر داخلها
5. ثم   ضعي الكرة في القالب واضغطي عليها لتأخذ شكل القالب بحسب رغبتك.
6. صُفي حبات المعمول بحيث تكون متباعدة في صواني قصيرة الحافة.
7. سخني الفرن لدرجة حرارة 180 مئوية، وثبتي الرف الأوسط.
8. أدخلي الصواني في الفرن المحمى مسبقًا لمدة 25 دقيقة  أو إلى أن يصبح المعمول ذهبي اللون.
9. أخرجي الصواني من الفرن واتركي المعمول يبرد تماماً ثم قدميه.

تعلمي أيضاً:  المعمول بالبندق والشوكولاتة