المقادير
- الباذنجان :
2 حبة
(كبير الحجم)
- عصير الليمون : ربع كوب
- الطحينية : ربع كوب
- لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (مطحون)
- ملح : حسب الرغبة
- عصير الليمون : ربع كوب
- الطحينية : ربع كوب
- لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (مطحون)
- ملح : حسب الرغبة
طريقة التحضير
1. اصنعي شقوقاً بحبات الباذنجان باستخدام السكين واشويها في الفرن.
2. قشري حبات الباذنجان. وصبي القليل من عصير الليمون.
3. اهرسي الباذنجان المشوي بالشوكة.
4. أضيفي الملح، والثوم المهروس، والطحينية، واللبن الزبادي، وعصير الليمون واخلطي المكونات حتى تتجانس.
5. اسكبي المتبل بطبق التقديم، وزيني بحسب الرغبة.
سيعجبك أيضاً:
متبل الكوسا بالطحينة
متبل الكوسا باللبن والجوز
متبل الشمندر
