المقادير
- النودلز :
عبوة
(صيني)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- صدر الدجاج : 500 غراماً (فيليه / مقطع مكعبات)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- فليفلة ملونة : كوب (مفرومة شرائح طولية)
- البروكولي : كوب (مقطع زهرات صغيرة)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)
- مرق دجاج : نصف كوب
- الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
- النشاء : ملعقة صغيرة
- السمسم : ملعقة كبيرة (للتزيين)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- صدر الدجاج : 500 غراماً (فيليه / مقطع مكعبات)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- فليفلة ملونة : كوب (مفرومة شرائح طولية)
- البروكولي : كوب (مقطع زهرات صغيرة)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)
- مرق دجاج : نصف كوب
- الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
- النشاء : ملعقة صغيرة
- السمسم : ملعقة كبيرة (للتزيين)
طريقة التحضير
- سخني ماء في قدر مع القليل من الملح حتى يغلي ثم أضيفي النودلز واتركيه ليغلي لمدة 4 دقائق.
- صفي النودلز واخلطيه بملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة ووك على نار عالية.
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل وأضيفيه للمقلاة وقلبيه بسرعة لمدة 3 دقائق حتى ينضج ويتحمر ثم ارفعيه من المقلاة وضعيه جانباً.
- أضيفي لنفس المقلاة الفلفل الملون والبروكلي وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي الزنجبيل المبشور وقلبي الخليط على نار عالية بسرعة لمدة دقيقتين.
- اخلطي مرق الدجاج والصويا صوص والكاتشاب والنشا في وعاء.
- أضيفي الدجاج والنودلز وخليط المرق للووك مع الخضار وقلبي لمدة 3 دقائق حتى تتجانس المكونات.
- قدميه ساخناً مع رشة السمسم.
