المقادير
- لتتبيل الدجاج :
- الدجاج : 1 كيلو (مسحب)
- لبن زبادي : حسب الحاجة
- الكركم : حسب الرغبة
- الكاري : حسب الرغبة
- الكاري : 2 ملعقة كبيرة
- بودرة الزنجبيل : ملعقة كبيرة
- الجزر : 2 حبة (مقشر ومقطع دوائر)
- فلفل رومي : حسب الرغبة (ملون / مقطع)
- البطاطس : 1 حبة (مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة / مقلية)
- ملح : رشّة
- حليب جوز الهند : 3 اكواب
طريقة التحضير
- تبلي الدجاج المسحب بالكركم والكاري واللبن الزبادي حتى يتشرب النكهات جيداً.
- ذوبي الزبدة بقدر على النار، ثم أضيفي الكاري والزنجبيل البودرة وحركي.
- أضيفي الدجاج المتبل وقلبيه مع البهارات.
- أضيفي الجزر المقطع، والفلفل الملون، وقلبي الخضار مع الدجاج حتى يتوزع جيداً.
- أضيفي البطاطس المقلية وحركي.
- رشي الملح، وصبي حليب جوز الهند.
- اتركي الدجاج حتى ينضج.
- قدميه ساخناً بجانب الأرز الأبيض بحسب الرغبة.
