المقادير
- لبن زبادي :
3 ملاعق كبيرة
- الطحينية : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- خس : 2 كوب (مقطع)
- الباذنجان : 1 حبة (مقلي)
- البطاطس : 1 حبة (مقشرة ومقطعة ومقلية)
- حمص : حسب الرغبة (حبّ / للتزيين)
- الخبز : حسب الرغبة (محمص / للتزيين)
- لوز : حسب الرغبة (للتزيين)
- سماق : رشّة (للتزيين)
- الطحينية : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- خس : 2 كوب (مقطع)
- الباذنجان : 1 حبة (مقلي)
- البطاطس : 1 حبة (مقشرة ومقطعة ومقلية)
- حمص : حسب الرغبة (حبّ / للتزيين)
- الخبز : حسب الرغبة (محمص / للتزيين)
- لوز : حسب الرغبة (للتزيين)
- سماق : رشّة (للتزيين)
طريقة التحضير
- ضعي اللبن الزبادي في وعاء الخلط، أضيفي الطحينية، وعصير الليمون، والثوم المهروس واخلطي المكونات جيداً.
- ضعي الخس والباذنجان في طبق التقديم، وأضيفي البطاطس المقلية.
- وزعي من صوص اللبن الزبادي على الوجه.
- زيني بالحمص الحبّ، والخبز المحمص واللوز والسماق وقدمي السلطة.
