المقادير
- صدر الدجاج :
2 صدر
(شرائح)
- الصويا صوص : 3 ملاعق كبيرة
- الجزر : 2 حبة (شرائح بالطول)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (شرائح)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (شرائح)
- الفلفل الأصفر : 1 حبة (شرائح)
- الفطر : كوب (شرائح)
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / شرائح)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- النشاء : 2 ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : مكعب
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : 2 كوب
- الصويا صوص : 3 ملاعق كبيرة
- الجزر : 2 حبة (شرائح بالطول)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (شرائح)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (شرائح)
- الفلفل الأصفر : 1 حبة (شرائح)
- الفطر : كوب (شرائح)
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / شرائح)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- النشاء : 2 ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : مكعب
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : 2 كوب
طريقة التحضير
- انقعي الدجاج المقطع بالصويا صوص لمدة 15 دقيقة.
- سخني الزيت على النار وحمري الدجاج حتى يصبح ذهبياً ويستوي.
- في قدر آخر حمري البصل بالزيت وأزيليه واتركيه جانباً.
- في نفس الزيت حمري الفلفل الملون لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الجزر وقلبيه وازيليه جانباً.
- قلبي الفطر في نفس القدر لمدة 10 دقائق.
- ضعي الماء في قدر على النار وأضيفي النشا مع التحريك ثم أضيفي مكعب مرق الدجاج والصويا وحركي.
- أضيفي الخضار المشوحة بالزيت واتركي الخليط على النار حتى يتكاثف.
- أضيفي قطع الدجاج على وجه الخليط وقدميه إلى جانب الأرز المبخر.
