البقلاوة التركي

البقلاوة التركي

البقلاوة التركي .. من أشهر الحلويات التركية على الإطلاق، وانتشرت حول العالم، ما يميزها أنها من الحلويات الخفيفة، وطعمها لا يقاوم، جربي تحضيرها في البيت وشاركينا رأيك بمذاقها الرائع

شاهدي:  البقلاوة التركية بالقشطة بالفيديو

المقادير

- لتحضير القطر :
  • الماء : كوب ونصف
  • سكر : كوب وثلث
  • العسل : ثلثان الكوب
  • القرفة : 2 عود
  • قشرة البرتقال : ملعقة صغيرة (مبشور)
  • ماء الورد : 2 ملعقة صغيرة
- لتحضير الحشوة :
  • لوز : 3 اكواب (مقشر ومجروش)
  • القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
  • بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
  • سكر : ثلث كوب
- عجينة البقلاوة : علبة (مجمدة ومذوبة)
- الزبدة : 200 غم (مذوبة)
- فستق حلبي : 2 ملعقة كبيرة (مطحون)

طريقة التحضير

  1. لتحضير القطر: في قدر على نار متوسطة اخلطي السكر مع الماء، العسل، القرفة وقشر البرتقال.
  2. ارفعي حرارة النار واتركي المزيج يغلي مع التحريك من وقت إلى آخر.
  3. أطفئي النار ثم أضيفي ماء الورد ودعي القطر يبرد بدرجة حرارة الغرفة.
  4. حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني قعر صينية فرن بالزبدة.
  5. لتحضير الحشوة: في وعاء اخلطي اللوز مع القرفة، البهارات والسكر.
  6. مدي عجينة بقلاوة في صينية الفرن ثم ادهنيها بالزبدة.
  7. أعيدي الكرة مع نصف كمية العجين وادهني في كل مرة العجينة بالزبدة.
  8. ضعي الحشوة بطريقة متساوية فوق طبقات العجين.
  9. مدي ما تبقى من العجين فوق الحشوة مع دهن كل طبقة بالزبدة.
  10. قطعي البقلاوة إلى مربعات متوسطة الحجم ورشي فوقها الفستق المطحون.
  11. أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 40 دقيقة حتى تصبح العجينة ذهبية اللون.
  12. أخرجي البقلاوة من الفرن ثم صفّي القطر واسكبيه مباشرة فوق الصينية.
أضف تعليق

نصائح الشيف

كيف نميز البيض الفاسد؟ و3 وصفات جربيها في مطبخك
كيف نميز البيض الفاسد؟ و3 وصفات جربيها في مطبخك
من الصعب معرفة ما إذا كانت البيضة فاسدة بمجرد النظر إلى قشرتها. قد تحتوي على شقوق أو تغير في اللون، ولكن عادةً ما تحتاج البيضة إلى الكسر لتحديد مدى نضارتها.
لانش بوكس صحي للأطفال .. ساندويش جبنة الموزاريلا بخبز القمح الكامل وصوص البيستو
لانش بوكس صحي للأطفال .. ساندويش جبنة الموزاريلا بخبز القمح الكامل وصوص البيستو
إعداد اللانش بوكس يحتاج منكِ الإطلاع على بعض الأفكار الجذاية لمساعدة الصغار على النمو بشكل سليم والحفاظ على نشاطهم خلال يومهم الدراسي. فالطعام الذي يتناوله الطفل في المدرسة لا يمده بالطاقة فقط، بل يؤثر أيضاً على تركيزه، وقدرته على التعلم، وحالته المزاجية. اختاري المكونات الصحية والمتوازنة في علبة الطعام.
كيفية تخزين كل أنواع الفاكهة والخضروات تقريباً
كيفية تخزين كل أنواع الفاكهة والخضروات تقريباً
هناك العديد من الحيل للحفاظ على خس مقرمش، وجزر مقرمش، وبطاطس غير منبتة، وأعشاب طازجة... تبدأ من أفضل أماكن تخزين المنتجات في المطبخ إلى كيفية تخزين كل شيء.

مزيد من الوصفات

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ