سبرينج رول بالدجاج

سبرينج رول بالدجاج

سبرينج رول بالدجاج .. نقدم لك من مطبخ سيدتي أطيب وألذ أنواع المقبلات الساخنة المحضرة بعجينة السبرينغ رول والمحشوة بقطع صغيرة من صدور الدجاج، وصفة سريعة حضريها دائماً كطبق جانبي شهي ومحبب لجميع أفراد الأسرة

شاهدي:  سبرينغ رول الخضار بالفيديو

المقادير

- عجينة السبرينغ رول : عبوة
- فيليه دجاج : 4 قطع
- ورق غار : 2 ورقة
- هيل : 2 حبة
- القرفة : 2 عود
- فلفل أسود : 5 حبات (حبّ صحيح)
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع شرائح)
- الثوم : فصّان (مفروم فرماً ناعماً)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مفروم)
- زيت الذرة : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الجزر : 2 حبة (مبشور)
- كزبرة خضراء : نصف كوب (مفرومة)
- بهارات الكاري : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الشطة : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- بياض البيض : 1 حبة
- زيت الذرة : حسب الحاجة (للقلي)

طريقة التحضير

  1. يُوضع فيليه الدجاج في ماء مغلي على نار متوسطة.
  2. يُضاف إليه الهيل وورق الغار والقرفة، والملح وحبات الفلفل الأسود وتُترك على النار حتى تنضج تمامًا.
  3. تُوضع كمية الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة، ويُضاف إليها البصل وتُقلَّب قليلًا.
  4. يُضاف الثوم المهروس إلى البصل ويُقلّب، ويضاف الزنجبيل المفروم إلى البصل والثوم، ويُقلَّب الجميع مع بعض جيدًا حتّى يذبل البصل قليلًا.
  5. يُقطّع فيليه الدجاج المسلوق إلى قطع صغيرة ويُضاف إلى البصل.
  6. يُضاف الجزر المبروش إلى خليط الحشوة، ويُقلَّب قليلًا.
  7. تُضاف بهارات الكاري والفلفل الأسود والبابريكا والشطة والملح إلى الخليط وتُقلَّب جيدًا.
  8. تُضاف الكزبرة الخضراء وتُقلَّب جيدًا، وتُرفع عن النار لاستعمالها في حشي سبرنج رولز تُبرَّد الحشوة حتى يسهل استخدامها، ويُوضع بياض البيض في زبدية صغيرة للصق السبرنج رول، وتبدأ عملية الحشي.
  9. تُوضع عجينة السبرنج رول بالشكل المناسب للحشي، وبملعقة الطعام تُأخذ كمية من الحشوة وتُوضع على العجينة.
  10. يُدهن طرف العجينة ببياض البيض حتى تلتصق في نهاية لفها كرول صغير، وطريقة الحشي سهلة ولا تستغرق الكثير من الوقت، وتُكرر عملية الحشي بنفس الطريقة حتّى تنتهي كمية العجين والحشوة.
  11. طريقة القلي: يُوضع الزيت النباتي في مقلاة ويكون غزيرًا.
  12. يُحمّى الزيت على نار قوية، وتُضاف حبات السبرنج رول إلى الزيت حتى تتحمّر، ولا تحتاج إلى وقت طويل للتحمير.
  13. تُرفع من الزيت بعد تحميرها وتُقدّم دافئة أو باردة مع السلطة أو المخللات.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ