البلاليط من المطبخ الكويتي

البلاليط من المطبخ الكويتي

البلاليط من المطبخ الكويتي ... هو أحد الأطباق التقليدية الكويتية، والمميزة بسهولة تحضيرها وإعدادها في وقت قصير، ولها طعم رائع وشهي، جربيها في مطبخك اليوم باستخدام النودلز أو الشعيرية بحسب المتوفر لديك

شاهدي:  مكبوس الدجاج الكويتي بالفيديو

المقادير

- شعيرية : كيس (أو النودلز)
- سكر : كوب ونصف
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الزعفران : قليل (منقوع في ربع الكوب من ماء الورد)
- البيض : 3 حبات
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم)
- الكركم : ملعقة صغيرة (مطحون)

طريقة التحضير

  1. تُسلق الشعيرية (النودلز)، في قدر تحتوي على الماء المغلي، مضافًا إليه الملح والزيت، وذلك حتّى تصل مرحلة ما قبل النضوج بقليل. تصفّى الشعيرية، وتشطف بالماء البارد.
  2. تذاب الزبدة، في قدر على النار، فتوضع الشعيرية المسلوقة، فالسكّر والهيل والزعفران المنقوع، مع التقليب برفق، حتى يذوب السكّر، وتختلط المكوّنات. تغطّى القدر بمنشفة.
  3. يخفق البيض في وعاء، ويوضع الأخير جانبًا. يضاف القليل الزيت إلى قدر، وتوضع الأخيرة على النار،  وعندما يسخن الزيت، يقلى البصل مع الكركم، مع إضافة الملح، والفلفل حسب الرغبة. حين يذبل البصل، يصبّ ثلث كمّ خليط البيض لغرض الحصول على فطيرة رفيعة، وتقلى الأخيرة من الجهتين. تكرّر الخطوات حتّى الحصول على ثلاث فطائر.
  4. يوضع خليط الشعيرية في طبق التقديم، وفطائر البيض المقطّعة فوقه. يُقدّم الطبق، ساخنًا.
أضف تعليق

وصفات من المطبخ خليجي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ