باكورة هندية

باكورة هندية

باكورة هندية ... من الأكلات السهلة جداً والتي يتميز بها المطبخ الهندي، وتعدّ وصفة مميزة خاصة في فصل الشتاء، جربيها في مطبخك، وقدميها مع فنجان من الشاي الساخن

شاهدي:  السمبوسة الهندية مع الخضار بالفيديو

المقادير

- دقيق الحمص : كوب ونصف
- الماء : كوب
- الدقيق الأبيض : كوب
- الزيت : ليتر
- البصل : 2 حبة (كبير الحجم / مقطع لأطوال رفيعة)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- بقدونس : ربع باقة
- كزبرة خضراء : ربع باقة (مفرومة)
- بيكربونات الصوديوم : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الحار : 1 حبة
- الكركم : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

  1. نقوم بوضع كلاً من: البصل والثوم والبقدونس والكزبرة وكربونات الصوديوم والكركم والفلفل والملح والفلفل الأسود في الخلاط ثمّ نخلط المكوّنات على درجة عالية.
  2. نبدأ بوضع كلاً من: الدقيق الأبيض ودقيق الحمّص في طبق عميق ثمّ نقوم بسكب الخليط ثم نسكب الماء ثمّ نقوم بعجن المكوّنات جيداً حتى تصبح ليّنة.
  3. نقوم بسكب الزيت في طاسة عميقة ثمّ نضعها على النار ونتركها حتى تغلي.
  4. نأخذ حجم كرة صغيرة من العجينة ونضعها في الزيت ثمّ نكرر العملية حتى نفاذ كمية العجين.
  5. نقوم بتقلّيب الكرات في الزيت ثمّ نخرجها بعد أن تنضج ويصبح لونها ذهبياً.
  6. نقدّم الباكورة الهندية مع الشاي.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ