مقادير كفتة داوود باشا بالبطاطس بالفيديو
- لحم كفتة :
300 غراماً
(مع بصل وبقدونس)
- ملح : ملعقة صغيرة (للكفتة)
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة (للكفتة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (للكفتة)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة (لقلي كرات الكفتة)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح ناعمة)
- مرق دجاج : 1 مكعب
- الثوم : فصّان (مفروم)
- البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومقطعة مكعبات متوسطة)
- ماء ساخن : نصف كوب
- طماطم : 2 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات)
- عصير الطماطم : كوب (طازج)
- ملح : ملعقة صغيرة (للكفتة)
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة (للكفتة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (للكفتة)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة (لقلي كرات الكفتة)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح ناعمة)
- مرق دجاج : 1 مكعب
- الثوم : فصّان (مفروم)
- البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومقطعة مكعبات متوسطة)
- ماء ساخن : نصف كوب
- طماطم : 2 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات)
- عصير الطماطم : كوب (طازج)
طريقة تحضير كفتة داوود باشا بالبطاطس بالفيديو
- اخلطي الكفتة مع الملح والفلفل والبهارات وشكلي كرات متوسطة الحجم.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة وحمري كرات الكفتة ثم ارفعيها عن النار.
- سخني الزيت النباتي في قدر وأضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل قليلاً.
- أضيفي الثوم وقلبي لمدة 3 دقائق ثم أضيفي البطاطس وقلبي.
- تبلي بالملح وأضيفي نصف كوب ماء ساخن وغطي القدر واتركيه على النار لمدة 10 دقائق.
- أضيفي الطماطم المقشرة وعصير الطماطم وكرات الكفتة وغطي القدر واتركي المكونات لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.
- قدميها ساخنة إلى جانب الأرز المفلفل.
