المقادير
- الفطر :
علبة
(طازج ومقطع شرائح)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الزيت : ملعقة كبيرة
- طحين : 2 ملعقة كبيرة
- حليب : 2 كوب (سائل)
- مرق دجاج : 1 مكعب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- جبن البارميزان : ربع كوب (اختياري)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الزيت : ملعقة كبيرة
- طحين : 2 ملعقة كبيرة
- حليب : 2 كوب (سائل)
- مرق دجاج : 1 مكعب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- جبن البارميزان : ربع كوب (اختياري)
طريقة التحضير
- قومي بتقليب الثوم بالزيت والزبدة ونضيف المشروم ويقلب حتى يذبل.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود وضعي جانباً نصف الكمية.
- أضيفي بودرة مرق الدجاج والطحين ونقلبهم مع بعضهم البعض جيداً.
- أضيفي الحليب وحركي المكونات حتى يذوب الطحين أو ممكن نذوب الطحين بالحليب من البداية ونضيفه على المشروم.
- قومي بخلط الخليط بالخلاط الكهربائي ثم أرجعيه على الطنجرة ونضيف باقي كمية المشروم.
- أضيفي جبنة البارميزان ونترك المزيج حتى يغلي.
- تقدم الشوربة بجانب خبز التوست.
