مقادير سلطة السلمون الفيليه بالكينوا
- لتتبيلة السمك :
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الماسترد : ملعقة صغيرة
- العسل : ملعقة صغيرة
- الخل : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ثلث كوب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- خس : نصف ضمة
- الجرجير : نصف ضمة
- الرمان : ربع كوب
- الطماطم الكرزية : نصف كوب
- كينوا : ربع كوب (مسلوقة)
- ورق نعناع : حسب الرغبة
- فيليه السلمون : قطعة
طريقة تحضير سلطة السلمون الفيليه بالكينوا
- سخني الزيت والزبدة في مقلاة على النار.
- أضيفي السلمون وتبيله بالملح والفلفل وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يتحمر من كل الجهات.
- اخلطي النعناع والجرجير والخس والطماطم الكرزية والرمان والكينوا وضعي السلمون المحمر فوقه.
- اخلطي زيت الزيتون والعسل والخل والماسترد وعصير الليمون والملح والفلفل ووزعي الصوص فوق السلطة وقدميها فوراً.
