مقادير فاصوليا بيضاء بالسجق والصلصة
- البصل :
1 حبة
(متوسط الحجم، مفروم)
- طماطم : 2 حبة (كبيرة الحجم، مفرومة)
- الفاصولياء البيضاء : 2 كوب (ناشفة ومنقوعة في الماء لـ٨ ساعات)
- النقانق : 250 غراماً (سجق / مجمّد، مقطّع صغير)
- ملح : حسب الرغبة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة ونصف
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- طماطم : 2 حبة (كبيرة الحجم، مفرومة)
- الفاصولياء البيضاء : 2 كوب (ناشفة ومنقوعة في الماء لـ٨ ساعات)
- النقانق : 250 غراماً (سجق / مجمّد، مقطّع صغير)
- ملح : حسب الرغبة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة ونصف
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
طريقة تحضير فاصوليا بيضاء بالسجق والصلصة
- ضعي البصل في قدر على النار وقلّبيه حتى يصفرّ.
- أضيفي الثوم وقلّبي ثمّ الطماطم والملح، الكمون، الكزبرة الجافة، الفلفل الأسود والبابريكا.
- اتركي المكونات على النار حتى تثقل الصلصة.
- أضيفي الفاصوليا واسكبي كمية كافية من الماء.
- اتركي المزيج على نار متوسطة لـ15 دقيقة تقريباً.
- أضيفي السجق واتركيها على النار لـ4 دقائق حتى ينضج ثمّ قدّمي الطبق ساخناً.
