مقادير طبق سمك على الطريقة الصينية

- الهامور : 100 gr
- الجزر : 40 gr
- الكوسا : 40 gr
- البصل : 20 gr
- البصل الأخضر : 20 gr
- الكاتشاب : ملعقتان كبيرتان
- عصير البرتقال : ملعقة كبيرة
- عصير الأناناس : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)
- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
- زيت الصويا : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان
- النشاء : ملعقة صغيرة
- فلفل ابيض : نصف ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة