مقادير كيك الشوكولاتة بدقيق اللوز خالي من الجلوتين

- لوز : كوب ونصف (مقشر)
- الشوكولاتة : 170 غم (مفرومة)
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- الزبدة : ثلاث أرباع الكوب (بحرارة الغرفة)
- البيض : 5 حبات
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة

طريقة تحضير كيك الشوكولاتة بدقيق اللوز خالي من الجلوتين

سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
بطني صينية بورق الزبدة وضعي اللوز فيها وحمصيه بالفرن لمدة 7 دقائق ثم ازيليه من الفرن واتركيه ليبرد.
ادهني قالب الكيك بالزبدة وبطنيه بورق الزبدة ادهني الورق أيضاً.
ذوبي الشوكولاتة المفرومة 20 ثانية بالمايكرويف حتى تذوب وتصبح كريمية وناعمة واتركيها جانباً.
اخلطي اللوز المحمص مع ربع كوب سكر في محضرة الطعام حتى يصبح مثل الفتات الناعم.
اخفقي الزبدة حتى تصبح كريمية ثم أضيفي ربع كوب سكر واخفقي جيداً.
أضيفي البيض مع الخلط ثم أضيفي باقي كمية السكر والشوكولاتة المذابة وعصير الليمون واخفقي.
أضيفي مزيج اللوز المطحون واخلطي حتى تتجانس المكونات ثم صبي المزيج في الصينية المجهزة وأدخليها للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة ثم خففي الحرارة إلى 160 واتركي الكيك لمدة 50 دقيقة بالفرن.
أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد ثم ضعيه في طبق التقديم وزينيه بالفواكة حسب الرغبة وقدميه.