المقادير
- لحم الخروف :
100 غراماً
(مفروم)
- لحم مفروم : 100 غراماً (بقري، مفروم)
- البصل : ربع كوب
- الثوم : 4 فصوص
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- بودرة الكاري : 2 ملعقة كبيرة
- حمص : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت : ملعقة كبيرة (العصفر)
- لحم مفروم : 100 غراماً (بقري، مفروم)
- البصل : ربع كوب
- الثوم : 4 فصوص
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- بودرة الكاري : 2 ملعقة كبيرة
- حمص : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت : ملعقة كبيرة (العصفر)
طريقة التحضير
- اخفقي البصل والثوم في محضرة الطعام.
- اخلطي لحم الخروف ولحم البقر والبصل والثوم والبقدونس ومسحوق الكاري في وعاء.
- شكّلي الخليط على هيئة كرات سميكة ورُشيها بالملح والفلفل حسب رغبتك.
- سخّني مقلاة على نار عالية ثم أضيفي الزيت وأضيفي الكفتة إلى المقلاة الساخنة.
- بمجرد وضع الكفتة في المقلاة الساخنة لا تحركيها لمدة 1-2 دقيقة.
- اقلبي قطع الكفتة وأتركيها لتطهى حتى تصل لدرجة الاستواء المناسبة.
- تقدم مع الحمص والسلطة.
