مقادير البيض المسلوق بالبقدونس
- البيض :
6 حبات
- لبن زبادي : ربع كوب
- التونا : علبة (صغيرة)
- الخردل : نصف ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : نصف ملعقة كبيرة (حامض)
- الخيار المخلل : ملعقة صغيرة (مفروم فرماً ناعماً)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- بقدونس : حسب الرغبة (طازج ومفروم / اختياري)
- بابريكا : حسب الرغبة (اختياري)
- لبن زبادي : ربع كوب
- التونا : علبة (صغيرة)
- الخردل : نصف ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : نصف ملعقة كبيرة (حامض)
- الخيار المخلل : ملعقة صغيرة (مفروم فرماً ناعماً)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- بقدونس : حسب الرغبة (طازج ومفروم / اختياري)
- بابريكا : حسب الرغبة (اختياري)
طريقة تحضير البيض المسلوق بالبقدونس
- قطّعي البيض المسلوق بطريقة طوليّة إلى نصفين.
- أزيلي صفار البيض واتركي الزلال جانباً.
- في وعاء صغير، اهرسي صفار البيض بواسطة شوكة.
- أضيفي فوق الوعاء الخردل، اللبن، عصير الليمون الحامض، المخلل، الملح والفلفل واخلطي جيداً.
- إحشي زلال البيض مقدار ملعقة كبيرة من مزيج صفار البيض.
- إذا أردتِ، رشّي البقدونس والبابريكا، أدخلي الطبق إلى الثلاجة ثمّ قدّميه.
