شوربة صينية حامض حار

شوربة صينية حامض حار

شوربة صينية حامض حار ... أطباق صينية مميزة وطيبة المذاق نقدم لكِ من مطبخ سيدتي كيفية إعدادها، جربيها وتمتعي بطعمها مع عائلتك

شاهدي:  دجاج الحامض الحلو بالفيديو

المقادير

- مقادير الصلصة :
  • صلصة السمك : 3 ملاعق كبيرة
  • عصير التمر الهندي : 2 ملعقة كبيرة
  • عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
  • سكر : ملعقة صغيرة
  • الفلفل الأحمر : ملعقة كبيرة (مطحون)
  • الأرز : 2 ملعقة كبيرة (مقلي، مطحون)
  • ملح : ملعقة صغيرة
- لحم البقر : 400 غراماً (مقطّع مكعبات)
- لحم البقر : 200 غم (وتر)
- خولنجان : 3 حبات (صحيح)
- عشبة الليمون : 2 حبة
- ورق الليمون : 5 أوراق
- البصل الأحمر : 4 حبات (حجم صغير، مقطّع أرباع)
- الكزبرة : 2 حبة (جذور)
- البصل الأخضر : 2 حبة (مفروم خشن)
- ملح : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

  1. في قدر على نار متوسطة، سخّني كمية وافرة من الماء حتى الغليان.
  2. عندما يغلي الماء، أضيفي الخولجان، عشب الليمون، أوراق الليمون المجفف، البصل الأحمر، جذور الكزبرة، البصل الأخضر والملح، وحرّكي المكونات حتى تتداخل.
  3. زيدي اللحم والوتر، واتركي القدر على النار حتى يغلي المزيج، وبواسطة ملعقة، أزيلي الزفر عن الوجه، واسلقي اللحم حتى ينضج، حوالي ساعتين.
  4. لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي صلصة السمك، عصير التمر الهندي، عصير اللايم، السكر، الفلفل الأحمر المطحون، الأرز المقلي المطحون والملح، وحرّكي المزيج حتى يتجانس.
  5. وزّعي مزيج الصلصة في كاسات التقديم، وأضيفي الشوربة.
  6. قدّمي الشوربة ساخنة.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ