المقادير
- الدجاج :
دجاجة
(وزن 1200 غم / منظفة)
- لبن زبادي : 3 ملاعق كبيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- بهار دجاج : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بودرة الثوم : ربع ملعقة صغيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (طرية)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- البطاطس : 2 حبة (كبيرة الحجم / مقطعة مكعبات)
- لبن زبادي : 3 ملاعق كبيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- بهار دجاج : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بودرة الثوم : ربع ملعقة صغيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (طرية)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- البطاطس : 2 حبة (كبيرة الحجم / مقطعة مكعبات)
طريقة التحضير
- امزجي اللبن الزبادي مع بودرة الثوم والملح والفلفل والزيت في طبق.
- افركي الدجاجة جيداً من الداخل والخارج بالزبدة وبهارات الدجاج والكركم وعصير الليمون.
- ضعي الدجاجة بخليط اللبن والبهارات وامزجي حتى تتبل بالكامل وغطي الطبق واتركي الدجاجة لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة.
- ضعي الدجاجة مع البطاطس في كيس الشواء الحراري وضعي الكيس في طبق الفرن وأضيفي للطبق أو الصينية حوالي ثلث كوب ماء.
- أدخلي الصينية للفرن على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة ثم اثقبي الكيس بواسطة سكين.
- خففي حرارة الفرن إلى 180 درجة واتركي الدجاج لمدة 45 دقيقة حتى تنضج.
- قدميها ساخنة إلى جانب السلطة أو المكرونة حسب الرغبة.
