المقادير
- الدجاج :
دجاجة
(مقطع ومنظف)
- ملح : ملعقة صغيرة
- أوريغانو : ملعقة صغيرة (مطحون)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- روزماري : ملعقة صغيرة (مجفف ومطحون)
- عصير الليمون : نصف كوب (طازج)
- زيت الزيتون : نصف كوب
- الثوم : 6 فصوص (مهروس)
- البطاطس : 3 حبات (مقطعة أرباع)
- مرق دجاج : ثلثان الكوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- أوريغانو : ملعقة صغيرة (مطحون)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- روزماري : ملعقة صغيرة (مجفف ومطحون)
- عصير الليمون : نصف كوب (طازج)
- زيت الزيتون : نصف كوب
- الثوم : 6 فصوص (مهروس)
- البطاطس : 3 حبات (مقطعة أرباع)
- مرق دجاج : ثلثان الكوب
طريقة التحضير
- سخني الفرن على حرارة 200 درجة وادهني صينية بالقليل من الزيت.
- ضعي الدجاج في وعاء وأضيفي الملح والأوريغانو والفلفل الأسود والروزماري.
- أضيفي عصير الليمون والثوم وزيت الزيتون ثم أضيفي البطاطس واخلطي المكونات جيداً.
- ارفعي الدجاج والبطاطس من التتبيلة وضعيهم في الصينية أو طبق الفرن المدهون بالزيت.
- أضيفي التتبلية ومرق الدجاج وأدخلي الصينية للفرن لمدة 20 دقيقة ثم خففي النار واتركيها في الفرن لمدة 25 دقيقة إضافية أو حتى ينضج الدجاج ويتحمر وقدميها ساخنة.
