مقادير دجاج كانتون الصيني
- صدر الدجاج :
400 غراماً
(مقطع)
- الزنجبيل : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)
- البصل : 2 حبة (مقطع الى شرائح)
- الفليفلة : 1 حبة (مقطعة)
- صلصة الصويا : 2 ملعقة كبيرة
- كريمة : 2 ملعقة كبيرة (حامضة وحرة)
- نشاء الذرة : ثلاثة أرباع الملعقة الكبيرة
- الزيت : 4 ملاعق كبيرة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
- الزنجبيل : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)
- البصل : 2 حبة (مقطع الى شرائح)
- الفليفلة : 1 حبة (مقطعة)
- صلصة الصويا : 2 ملعقة كبيرة
- كريمة : 2 ملعقة كبيرة (حامضة وحرة)
- نشاء الذرة : ثلاثة أرباع الملعقة الكبيرة
- الزيت : 4 ملاعق كبيرة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
طريقة تحضير دجاج كانتون الصيني
- في وعاء متوسط الحجم، ضعي صلصة الصويا، الكريمة، نشاء الذرة، الملح والفلفل.
- أضيفي مكعبات الدجاج ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- غلفي الوعاء بورق نايلون غير لاصق وأدخليه إلى الثلاجة لحوالي 5 ساعات على الأقل.
- سخني الزيت في قدر على النار، وأضيفي البصل والفليفلة ثم قلبي لحوالي 10 دقائق حتى تذبل المكونات.
- أضيفي خليط الدجاج والزنجبيل ثم اتركي المكونات على النار حتى تغلي وتحصلي على خليط متماسك.
- وزعي الدجاج في طبق ثم قدميه ساخناً.
