المقادير
- عصير الليمون :
ملعقة كبيرة
- الستيك : 4 قطع (فيليه / مدقوق)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- خل البلسمك : نصف كوب
- الماسترد : ربع كوب
- الستيك : 4 قطع (فيليه / مدقوق)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- خل البلسمك : نصف كوب
- الماسترد : ربع كوب
طريقة التحضير
- سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار عالية.
- قومي بتتبيل الستيك بالملح والفلفل وأضيفيه للزيت وقلبي لمدة 3 دقائق على الجهتين حتى يتحمر وينشف ماؤه.
- ارفعي الستيك من المقلاة وضعيه في طبق وغطيه بورق الأولمنيوم.
- ضعي الخل البلسمي في نفس المقلاة وقلبي لمدة دقيقتين ثم ارفعيه عن النار.
- أضيفي الخردل وقلبي المزيج حتى يتجانس.
- قومي بصب المزيج فوق الستيك وقدميه ساخناً إلى جانب الخضار أو السلطة أو البطاطس.
