المقادير
- الماء :
4 اكواب
(مغلي)
- حليب : كوب وربع (سائل)
- سكر : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة كبيرة ونصف
- الكمون : 2 ملعقة صغيرة
- القرنبيط : 1 حبة (مقطع)
- البيض : 2 حبة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الكعك : كوب (مطحون)
- النشاء : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 3 اكواب
- حليب : كوب وربع (سائل)
- سكر : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة كبيرة ونصف
- الكمون : 2 ملعقة صغيرة
- القرنبيط : 1 حبة (مقطع)
- البيض : 2 حبة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الكعك : كوب (مطحون)
- النشاء : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 3 اكواب
طريقة التحضير
- في قدر، ضعي الماء المغلي على نار متوسطة، كوب من الحليب، السكر، نصف كمية الملح والكمون وحركي المكونات.
- ضعي القرنبيط في الخليط، غطي القدر واتركيه على النار مدة 10 دقائق ليسلق.
- في وعاء، ضعي البيض، الكمية المتبقية من الحليب، الكمية المتبقية من الملح والكمون والفلفل الأسود واخلطي حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء آخر، اخلطي الكعك والنشاء.
- صفّي القرنبيط من الماء، غمسي كل قطعة قرنبيط بخليط البيض ثم غلفيها بخليط الكعك والنشاء وضعيها في طبق جانبي.
- حمّي الزيت في قدر على النار واقلي القرنبيط مع تقليبها بالزيت حتى تتحمر.
- صفّي القرنبيط من الزيت وقدميه ساخناً.
