فتة اللحم المفروم.. مذاق مميز

من الأطباق التي يحبها الكبار والصغار، شهية .. مغذية.... ولها مذاق مميز .. اجعليها على سفرتك في رمضان من "مطبخ سيدتي"

المقادير

- لحم مفروم : 250 غراماً
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (طازج)
- بهار اللحم : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
- أرز بسمتي : كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- الخبز : حسب الرغبة (مقلي، للتقديم)
- الرمان : حسب الرغبة (فصوص، للتقديم)
- الفلفل الحار : حسب الرغبة (مفروم، للتقديم)
- لوز : حسب الرغبة (محمص أو صنوبر، للتقديم)
- لبن زبادي : كوب (لصلصة الزبادي)
- الطحينية : ملعقة كبيرة (لصلصة الزبادي)
- عصير الليمون : ملعقتان كبيرتان (لصلصة الزبادي)
- ملح : حسب الرغبة (لصلصة الزبادي)
- الكمون : رشّة (لصلصة الزبادي)

طريقة التحضير

1. في مقلاة على النار يسخن الزيت ثم يحمر البصل المفروم ثم يُضاف اللحم المفروم والملح والبهارات وتترك على النار لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج تماما.

2. تُخلط جميع مقادير صلصة الزبادي وتترك في الثلاجة لحين موعد التقديم.

3. يُسخن كوبين من الماء في قدر على النار ثم يُضاف زيت الزيتون والملح ويترك المزيج ليغلي قبل إضافة الأرز.

4. يترك الأرز ليغلي على نار متوسطة ثم تخفف الحرارة ويترك لمدة 15 دقيقة.

5. بواسطة قالب مستطيل توضع طبقة من اللحم المفروم ثم الأرز ويقلب على طبق التقديم ثم يقدم مع صلصة الزبادي والرمان واللوز والخبز المقلي.

 

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط

سمات
أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ