المقادير
- البيض :
6 حبات
- الشوفان : نصف كوب (مطحون)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الكوسا : ربع كوب (مبشورة ناعم)
- طماطم : 1 حبة (مفرومة)
- فلفل رومي : 1 حبة (مفروم)
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الشوفان : نصف كوب (مطحون)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الكوسا : ربع كوب (مبشورة ناعم)
- طماطم : 1 حبة (مفرومة)
- فلفل رومي : 1 حبة (مفروم)
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- نضع الكوسا المبشورة مع الطماطم والفلفل الرومي والبقدونس والبصل ثم نحرك جميع المكونات مع بعضها البعض.
- نخلط البيض ونضيف له الفلفل الأسود والملح والكمون ونخفقهم جيداً ثم نضيف الشوفان المطحون مع استمرار الخفق حتى يختلط الشوفان مع البيض بالكامل.
- نسكب وعاء الشوفان والبيض فوق وعاء الخضار ونسكب معهم زيت الزيتون ثم نحرك المكونات مع بعضها حتى تختلط بشكل جيد.
- نسكب جميع المكونات في وعاء البايركس المخصص للفرن وتصبح خلطة العجة جاهزة لتوضع في الفرن.
- نسخن الفرن جيداً ثم نضع خليط العجة في منتصف الفرن مع التشغيل من الأسفل فقط على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج بشكل جيد.
- بعد ذلك نخرج العجة من الفرن وتقدم ساخنة.
