مقادير حلى لندن الشهير
- مقادير الطبقة الأولى :
- دقيق : كوب
- السكر الأسمر : نصف كوب
- لوز : نصف كوب (مطحون)
- الزبدة : 1250 غم (مذوبة)
- مقادير الطبقة الثانية :
- السكر الأسمر : نصف كوب
- الزبدة : ربع كوب (+ ٢ ملعقة كبيرة كمية إضافية)
- حليب مكثف محلى : علبة (علبة كبيرة الحجم)
- خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
- مقادير الطبقة الثالثة :
- الشوكولاتة : كوب (مذوبة)
طريقة تحضير حلى لندن الشهير
- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وغلّفي صينية فرن بورق زبدة واحرصي على بروز الحواف من الأطراف.
- لتحضير الطبقة الأولى: في وعاء، ضعي الدقيق، السكر، اللوز والزبدة المذوبة، واخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على قوام عجينة.
- رصّي العجينة في الصينية، وأدخليها إلى الفرن لـ25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- لتحضير الطبقة الثانية: في قدر على حرارة متوسطة، ضعي السكر، الزبدة، الحليب المكثف المحلى وخلاصة الفانيليا، واخلطي المزيج باستمرار حتى يكثف.
- أخرجي الصينية من الفرن، وافردي مزيج الكراميل فوق مزيج الدقيق، واتركي المزيج يبرد بحرارة الغرفة.
- ادهني وجه الحلى بالشوكولاتة المذوبة، وغلّفي الصينية بورق نايلون وأدخليها إلى الفريزر حتى يجمد الحلى.
- قدّمي الحلى بدرجة حرارة الغرفة.
