بالفيديو الكوسا والباذنجان بالباشاميل وصلصة البستو

حضرت أخصائية التغية نورا عبدالهادي وصفة مميزة وشهية مناسبة للأفطار أو كطبق جانبي من المطبخ الأيطالي، طبقات الكوسا والباذنجان بصلصة الباشاميل والبستو اللذيذ

المقادير

- الباذنجان : 2 pcs (مقطعة دوائر مشوي بالفرن أو على الشواية)
- الكوسا : 8 pcs (مقطع شرائح مشوي بالفرن أو على الشواية)
- صلصة البيستو : كوب
- حليب : 3 اكواب (سائل)
- طحين : 6 ملاعق كبيرة
- جبنة بازميزان : نصف كوب (مبشورة)
- جبن القشقوان : نصف كوب (مبشورة)

طريقة التحضير

1.       نذوب الطحين مع الحليب البارد حتى يذوب ثم نضع الخليط على نار هادئة حتى يتكاثف الخليط ويصبح كالصلصة

2.       في طبق بايركس نضع طبقة من الباشاميل المحضر ثم فوقه طبقة من الباذنجان المشوي

3.       ثم نضع طبقة أخرى من الباشاميل ثم طبقة كوسا مشوية

4.       نضع فوق الكوسا كمية من صلصة البستو الجاهزة وطبقة أخرى من الباذنجان ونغطي الوجه بالصوص الأبيض والجبن المبشور

5.       ندخل الطبق إلى الفرن لمدة 10 دقائق ويقدم ساخنا 

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ