بان كيك على الطريقة الإنجليزية

بان كيك على الطريقة الإنجليزية

بان كيك على الطريقة الإنجليزية ... عجينة البان كيك الإنجليزية تختلف بأنها أرق من عجينة البان كيك الأمريكية بسبب عدم وجود خميرة في مكوناتها، جربيها على الطريقة الأصلية مع مطبخ سيدتي وقدميه البان كيك مزيناً بحسب الرغبة

شاهدي:  بان كيك بالعسل بالفيديو

المقادير

- طحين : 2 كوب
- سكر : ملعقة كبيرة ونصف
- ملح : رشّة
- البيض : 1 حبة
- صفار البيض : 2 حبة
- حليب : كوبان ونصف
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : ثلاث أرباع الكوب (مقسمة / غير مملحة)

طريقة التحضير

  1. في وعاء خلط كبير، اخفقي الطحين والسكر والملح معاً.
  2. أضيفي البيض وصفار البيض ثم الحليب وملعقة كبيرة من الزيت النباتي واستمري في الخفق حتى تختفي الكتل.
  3. في قدر صغير منفصل، ذوبي الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً،  واخفقيها مع خليط البان كيك واتركي الخليط يرتاح لمدة 15 دقيقة.
  4. سخني مقلاة مقاس 8 بوصات على درجة حرارة متوسطة، وأضيفي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي المتبقي، مع إمالة المقلاة لنشر الزيت عبر القاع.
  5. عندما يبدأ الزيت بالتدخين، اسكبي الفائض في وعاء صغير لاستخدامه لاحقاً وأعيدي المقلاة إلى النار.
  6. اسكبي ملعقتين كبيرتين من الخليط في صينية البان كيك مع إمالة المقلاة لتغطي القاع بالتساوي.
  7. اطبخي حتى يصبح الجانب السفلي من الفطيرة بنياً ذهبياً، ثم باستخدام ملعقة، اقلبيها واطهي الجانب الآخر.
  8. اقلبي البان كيك على طبق.
  9. كرري العملية حتى تنتهي العجينة.
  10. استخدمي القليل من الزيت المحجوز إذا بدا أن المقلاة جافة، أو إذا بدأت الفطائر بالالتصاق.
  11. استمري في تكديس الفطائر فوق بعضها البعض في الطبق.
  12. عند الانتهاء، قدمي البان كيك على الفور وزيني بالسكر والليمون والبرتقال.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

وصفات من المطبخ أوروبي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ