المقادير
- للحشو :
- جلي فراولة : حسب الحاجة (بارد)
- للتزيين :
- الفراولة : نصف كوب
- كريمة : 2 كوب (لباني مخفوقة مع القليل من السكر البودرة)
- سكر : 2 كوب
- جلي فراولة : نصف كوب (حبيبات)
- البيض : 4 حبات
- الفراولة : نصف كوب (فراولة بيوريه)
- دقيق : 3 اكواب
- بيكنج بودر : ملعقتان صغيرتان ونصف
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- حليب : كوب
طريقة التحضير
- ادهني قالب كيك بالقليل من الزبدة ورشيه بالقليل من الدقيق مع التخلص من الدقيق الزائد أو بطنيه بورق زبدة.
- قومي بخلط الزبدة مع السكر في العجانة على سرعة متوسطة إلى أن يصبح كالكريمة.
- أضيفي حبيبات الجيلي مع الإستمرار في الخلط حتى تتداخل المكونات.
- أضيفي بيوريه الفراولة والبيض بالتناوب مع الإستمرار في العجن.
- اخلطي المكونات الجافة وأضيفيها إلى الخليط مع الإستمرار في العجن.
- أضيفي الحليب مع الإستمرار في العجن حتى تتداخل المكونات.
- صبي العجين فى القالب المعد للكيك وساوي السطح.
- اخبزيه في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- اتركي الكيك ليبرد قليلاً ثم اقلبيه على شبكة معدنية ليبرد تماماً.
- قسمي الكيك عرضياً بواسطة سكين حاد إلى 3 طبقات متساوية في الارتفاع.
- ضعي الطبقة الأولى في طبق التقديم ثم قومي بوضع طبقة من الكريمة وساوي السطح.
- ضعي طبقة من جيلي الفراولة ثم طبقة أخرى من الكيك وكرري الخطوات.
- غطي سطح الكيك والجوانب بالكريمة وساويه.
- زيني الكيك بالفراولة الطازجة ثم قدميه.
