مقادير أم علي بالجلاش
- عجينة الجلاش الجاهزة :
250 غراماً
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- حليب : لتر ونصف (سائل)
- سكر : نصف كوب
- كريمة : عبوة
- مكسرات : حسب الرغبة (مشكلة)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- حليب : لتر ونصف (سائل)
- سكر : نصف كوب
- كريمة : عبوة
- مكسرات : حسب الرغبة (مشكلة)
طريقة تحضير أم علي بالجلاش
- قطّعي عجينة الجلاش إلى قطع صغيرة.
- في صينية فرن، ذوّبي الزبدة ثمّ ضعي فيها قطع العجين.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخليها إلى الفرن حتى تتحمر قليلاً.
- إغلي الحليب مع السكر في قدر، وحرّكي جيداً حتى يذوب السكر.
- اسكبي الكريمة وحرّكي باستمرار حتى الغليان.
- في صينية بايركس، ضعي قطع الجلاش واسكبي فوقها مزيج الحليب.
- رشّي المكسرات على وجه الطبق وأدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة 25 دقيقة مع المراقبة حتى لا يفور الحليب، ثم قدميها.
