المقادير
- مكونات الصوص :
- عصير البرتقال : 3 ملاعق كبيرة
- خل العنب : ملعقة كبيرة
- العسل : ملعقة كبيرة
- الخردل : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : نصف كوب
- مقادير السلطة :
- ورق السبانخ : 2 كوب (بيبي)
- خس : نصف كوب (مفروم)
- الطماطم الكرزية : نصف كوب
- فلفل رومي أحمر : 1 حبة (مقطع)
- الجزر : 1 حبة (مفروم)
- الشمندر : 1 حبة (بنجر / مسلوق ومفروم)
- جبن فيتا : نصف كوب (مفتت)
- بقدونس : ملعقة صغيرة (مفروم)
- صدر الدجاج : 4 صدور (فيليه)
طريقة التحضير
- لتحضير صوص تتبيلة الدجاج والسلطة: في طبق عميق اخلطي جيداً المكونات التالية: عصير البرتقال، خل العنب، والعسل، والخردل، والفلفل الأسود، والملح.
- أضيفي على المزيج السابق زيت الزيتون بالتدريج مع الخلط المستمر.
- قسمي الصوص لقسمين، تبلي الدجاج بقسم واحتفظي بالآخر جانباً.
- ضعي القليل من الزيت في مقلاة على النار، واشوي الدجاج على الوجهين حتى ينضج بشكل تام.
- لتحضير السلطة: في طبق التقديم، ضعي ورق السبانخ، والخس، والطماطم، والفلفل الرومي الأحمر، والجزر، والبنجر (الشمندر).
- وزعي من جبن الفيتا المفتت، والبقدونس على وجه الخضار.
- وزعي من صوص السلطة المحضر سابقاً على الخضار.
- قطعي الدجاج لشرائح وضعيها على وجه طبق السلطة.
- بإمكانك إضافة المزيد من الصوص بحسب الرغبة.
