ملوخية بالدجاج لإفطار رمضان

ملوخية بالدجاج لإفطار رمضان

ملوخية بالدجاج لإفطار رمضان ... جربي طعم وصفات الملوخية الرائعة على طريقة مطبخ سيدتي، وقدمي وجبة إفطار رمضان مميزة جداً وشهية والجميع سيحبها، قدمي الأرز بالشعيرية بجانب ملوخية الدجاج

شاهدي:  ملوخية ورق بالدجاج بالفيديو

    

المقادير

- الدجاج : دجاجة (مقطع أرباع)
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مقطع أرباع)
- القرفة : عود
- هيل : 5 حبات
- ورق غار : 2 ورقة
- ملح : ملعقة كبيرة
- الملوخية : كيلو (مفرومة)
- الثوم : 10 فصوص (مهروس)
- الكزبرة : ملعقة كبيرة (مطحونة)

طريقة التحضير

  1. ضعي الدجاج في قدر عميق، وأضيفي البصل، والقرفة، والهيل، وورق الغار والملح.
  2. ضعي القدر على نار عالية واغمري الدجاج بالماء واتركيه يغلي.
  3. تخلصي من الرغوة على سطح الماء ثم غطي القدر ودعيه على نار هادئة لحوالي 35 دقيقة حتى ينضج الدجاج، ثم صفي الدجاج واحتفظي بالمرق.
  4. ضعي الملوخية في قدر عميق ثم أضيفي 2 كوب من المرق ونصف كمية الثوم، وقلبي المكونات إلى أن تتداخل، ثم دعي الملوخية تطهى لمدة 15 دقيقة.
  5. ضعي الزيت في مقلاة صغيرة على نار متوسطة وأضيفي باقي كمية الثوم وحركي إلى أن تتصاعد رائحة الثوم، ثم أضيفي الكزبرة وقلبي لعدة ثواني.
  6. في قدر الملوخية أضيفي خليط الثوم وقلبي ثم غطي القدر.
  7. ضعي كمية وفيرة من الزيت في مقلاة عميقة، واقلي قطع الدجاج إلى أن تصبح ذهبية اللون، ثم قدمي ملوخية الدجاج بجانب الأرز بالشعيرية.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ