المقادير
- مقادير الصلصة :
- جبن كريمي : 6 مكعبات
- حليب مكثف محلى : نصف علبة
- للتزيين :
- فستق حلبي : حسب الرغبة (مجروش)
- جوز الهند : حسب الرغبة (مبشور)
- طحين : 2 كوب
- القشطة : علبة
- سكر : نصف كوب
- الزيت النباتي : نصف كوب
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- البيض : 3 حبات
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- لتحضير الصلصة: ضعي الحليب المكثف المحلى والجبنة الكريمية في قدر على النار، وإبدأي بالخلط جيداً حتى تمتزج المكونات، وارفعي القدر عن النار، واتركي الصلصة جانباً.
- استخدمي وعاء الخلاط الكهربائي وضعي فيه كلاً من المكونات التالية: الزيت النباتي، والسكر، والقشطة، والبيض، والفانيلا واخلطي المكونات جيداً حتى يتشكل لديكِ مزيج متجانس القوام.
- احمسي الحليب البودرة في مقلاة غير لاصقة على نار هادئة حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- أضيفي الحليب البودرة المحموس والبيكنج باودر على مزيج الزيت والسكر وحركي حتى تتمازج المكونات.
- إبدأي بإضافة الطحين بالتدريج حتى الحصول على مزيج ليّن القوام.
- صُبي الخليط في صينية الفرن المدهونة بالزيت وأدخليها إلى الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25 دقيقة أو حتى النضوج.
- أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد، وزيني بالصوص والفستق الحلبي المجروش وجوز الهند بحسب الرغبة.
