مقادير ايدام دجاج باكستاني
- صدر الدجاج :
3 صدور
(مقطع)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- زبادي : 3 ملاعق كبيرة
- طماطم : 2 حبة (مفرومة)
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 1 مكعب
- حبهان : ملعقة صغيرة
- القرنفل : نصف ملعقة صغيرة
- الكاري : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الحار : حسب الرغبة (مطحون)
- الماء : حسب الحاجة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- زبادي : 3 ملاعق كبيرة
- طماطم : 2 حبة (مفرومة)
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 1 مكعب
- حبهان : ملعقة صغيرة
- القرنفل : نصف ملعقة صغيرة
- الكاري : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الحار : حسب الرغبة (مطحون)
- الماء : حسب الحاجة
طريقة تحضير ايدام دجاج باكستاني
- سخني القليل من الزيت في قدر على النار، وأضيفي البصل ثم قلبي جيداً حتى يذبل.
- أضيفي الثوم، ومرق الدجاج، ومكعبات الدجاج، ثم نكهي بالملح، والفلفل الأسود والحبهان، والقرنفل، والكاري، والفلفل الحار.
- قومي بتقليب المكونات جيداً حتى تتداخل ويتغير لونها.
- اخلطي كل من الزبادي والماء ومعجون الطماطم والطماطم.
- أضيفي مزيج الطماطم إلى القدر مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات.
- غطي القدر واتركي المكونات على نار هادئة حتى تنضج.
- ارفعي القدر عن النار ثم قدمي ايدام الدجاج ساخناً.
