مقادير شوربة كوسا وبطاطس

- الكوسا : 3 حبات (مقطعة إلى مكعبات)
- البطاطس : 3 حبات (مقطعة إلى مكعبات)
- البصل الأخضر : 2 عود (مقطع إلى دوائر)
- كريمة الطبخ : 200 ملليلتر
- مرق خضار : 1 مكعب (مفتت)
- بقدونس مجفف : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- الماء : حسب الحاجة

طريقة تحضير شوربة كوسا وبطاطس

ضعي الكوسا، والبطاطس، والبصل الأخضر، في قدر الضغط، ثم أضيفي مكعب المرق، والملح، والبقدونس المجفف.
اسكبي الماء حتى تغمري المكونات، ثم أضيفي زيت الزيتون واضغطي القدر لمدة 10 دقائق.
افتحي القدر، وأخرجي مقدار كوب من ماء السلق، ثم أضيفي كريمة الطبخ فوق القدر.
بإستخدام الخفاق الكهربائي اطحني المكونات جيداً.
اسكبي الشوربة في طبق التقديم، ثم زيّنيها بالبصل الأخضر وقدميها ساخنة.