المقادير
- صدر الدجاج :
500 غراماً
- البروكولي : 3 اكواب (طازج)
- البصل الأخضر : 2 عود
- الفطر : كوب ونصف (أبيض)
- الثوم : 3 فصوص
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة
- الصويا صوص : 3 ملاعق كبيرة
- مرق دجاج : ثلث كوب
- النشاء : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- البروكولي : 3 اكواب (طازج)
- البصل الأخضر : 2 عود
- الفطر : كوب ونصف (أبيض)
- الثوم : 3 فصوص
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة
- الصويا صوص : 3 ملاعق كبيرة
- مرق دجاج : ثلث كوب
- النشاء : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
- قومي بتقطيع الدجاج إلى شرائح طولية بعد تنظيفه.
- اغسلي الخضراوات جيداً، وقطعي البروكلي إلى قطع متوسطة، ويقطع البصل إلى حلقات، ويهرس الثوم والزنجبيل، ويقطع الفطر إلى حلقات.
- سخني طنجرة الطبخ الصحي على درجة حرارة 190مئوية.
- ضعي الدجاج وقلبي إلى أن يتغير لونه وينضج.
- أضيفي البروكلي مع رشة ملح، ورشة فلفل، وأضيفي الفلفل، والبصل الأخضر، والفطر، والثوم، والزنجبيل تباعاً.
- حركي المكونات إلى أن تنضج ويتغير لونها مما يدل على الإستواء لمدة 3 دقائق.
- أضيفي مقدار صوص الصويا إلى المكونات.
- خففي الحرارة إلى 120 درجة مئوية وغطي الطنجرة لمدة دقيقتين إلى أن ينضج البروكلي.
- قومي بوضع مقدار النشا مع مرق الدجاج وحركي إلى أن يذوب النشا ويضاف للطبخة.
- استمري بالتحريك إلى أن تتأكدي من أن المكونات نضجت.
