المقادير
- عجينة سمبوسة :
عبوة
(جاهزة)
- الفلفل الأخضر : نصف كوب (مفروم ناعم)
- الزيتون : نصف كوب (مفروم)
- الفلفل الاحمر الحار : حسب الرغبة (مفروم)
- جبن الشيدر : كوب (مبشور)
- الفلفل الأخضر : نصف كوب (مفروم ناعم)
- الزيتون : نصف كوب (مفروم)
- الفلفل الاحمر الحار : حسب الرغبة (مفروم)
- جبن الشيدر : كوب (مبشور)
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، ضعي الزيتون، والفلفل الأحمر الحار، والأخضر الحلو، وجبن الشيدر، وقلبي المكونات جيداً حتى تتداخل مع بعضها البعض.
- ضعي القليل من الحشوة على طرف كل شريحة من عجينة السمبوسة ثم لفيها على شكل مثلث وأغلقيها بإحكام عن طريق دهن الأطراف بالقليل من البيض المخفوق.
- ضعي السمبوسة في صينية الفرن ثم امسحي وجهها بالبيض المخفوق.
- أدخليها إلى الفرن حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون ثم قدميها.
