المقادير
- الجزر :
3 حبات
(مقشر ومفروم)
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)
- الفاصوليا الخضراء : 100 غراماً (مفرومة ناعم)
- دقيق الحمص : كوب
- الماء : 170 ميلليليتر
- الأرز : 2 ملعقة كبيرة (مطحون)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر : ملعقة صغيرة (مجروش)
- الزيت : غزير (للقلي)
- الكوسا : 1 حبة (كبيرة الحجم / مفرومة)
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)
- الفاصوليا الخضراء : 100 غراماً (مفرومة ناعم)
- دقيق الحمص : كوب
- الماء : 170 ميلليليتر
- الأرز : 2 ملعقة كبيرة (مطحون)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر : ملعقة صغيرة (مجروش)
- الزيت : غزير (للقلي)
- الكوسا : 1 حبة (كبيرة الحجم / مفرومة)
طريقة التحضير
- اخلطي الخضار والملح، والفلفل المجروش في وعاء واتركيه لمدة دقيقة.
- أضيفي طحين الحمص، والأرز المطحون واخلطي، ثم أضيفي الماء، وامزجي جيداً حتى تتجانس المكونات وتتكون عجينة طرية.
- شكلي كرات مسطحة متوسطة من الخليط واقليها بزيت ساخن غزير حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة وقدميها ساخنة.
